2009年成立、2014年开始种植葡萄、2016年迎来首个榨季、2019年正式开庄……就是这样一家酒庄酿出的多款佳酿在2021年度的多个专业机构评选中入选“年度十大中国葡萄酒”、“年度葡萄酒榜单”、“百大中国佳酿”等，且得分都在90分之上。它，就是位于中国山东蓬莱产区的龙亭酒庄。01获3家全球主流酒评机构高分肯定随着近年来国产葡萄酒在国际上声名鹊起，国际知名酒评家和酒评机构也纷纷将目光投向中国，评...
查看全文 >
文：陆江 | 葡萄酒在线世界第一酒评人罗伯特帕克（Robert Parker）创立的酒评机构：【葡萄酒倡导家-Robert Parker Wine Advocate】，刚在纽约的媒体发布会上正式宣布：拥有世界最具影响力的餐厅指南的米其林（Michelin），正式完全收购了世界上最具影响力的酒评机构之一：【葡萄酒倡导家-Robert Parker Wine Advocate】。其实在2017年米其林...
查看全文 >
进入酒圈中了解红酒，必然会经常听到ws或者看到ws的字样，很多新人并不太了解红酒ws是什么意思，其实这指的是美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写，这可是全球最权威的葡萄酒专业刊物之一，它的评分对酒款的销量和价格都有极大影响。ws评分的影响力红酒中的ws全称是Wine Spectator，中文名《葡萄酒观察家》，是一个美国权威的葡萄酒杂志，创立于...
查看全文 >
图文：陆江 | 葡萄酒在线在一个月前，参加Decanter在上海举办的“2019醇鉴上海美酒相遇之旅”，活动期间我采访了澳大利亚葡萄酒管理局大师班的主讲人、澳大利亚著名酒评人Huon Hooke先生。和他聊了一些感兴趣的话题，国际酒评人打分中的争议话题，澳大利亚葡萄酒最新风格的变化，还涉及热门的自然酒话题。2019醇鉴上海美酒相遇之旅澳大利亚展厅1.我看您大师班主题是关于澳大利亚葡萄酒风格，您每年...
查看全文 >
葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构 Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香...
查看全文 >
随着生活水平的提高，我们难免参加更多的聚会聚餐活动，而说到这些活动大家会发现，越来越多的聚会上葡萄酒代替了曾经出场率高的吓人的白酒、啤酒！那么，作为一个葡萄酒新手，在并不是很懂一些专业知识时，难道就真的不能搭话了么？下面让小编教大家三招，让每个人都能说出高逼格的品鉴术语！第一步，分清葡萄酒的新世界、旧世界。我们生活中，大多人提到葡萄酒一般会想到原产国，例如，法国红酒，澳大利亚红酒。其实，在专业术语...
查看全文 >
葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
查看全文 >
#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。...
查看全文 >
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～2018 · 北京100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会日前在北京举行。品鉴会涵盖了起泡酒、红葡萄酒、⽩葡萄酒等不同类型的酒款，致⼒于实惠价格区间化以及实惠地区化的寻找澳⼤利亚的美酒。从2012年开始，该活动已在世界范围内举办了多场100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会巡展。2018，再次登陆中国北京。 11⽉6⽇，100 Best 澳⼤利亚...
查看全文 >
