导读 市面上的葡萄酒琳琅满目，价位也是五花八门，什么档次的都有，为什么有的葡萄酒标价 50 元，有的葡萄酒标价 500 元呢？一款酒价格竟然能差距数十倍，到底是什么原因呢？为什么很多人质疑名不见经传的酒庄酒要比品牌响亮的工厂酒还要贵？很多人说：“因为品质有差异，品质高当然价格贵”。确实如此，下面就先让我们来简要了解一下酒庄酒与工厂酒的区别。葡萄来源酒庄酒：最基本的要素就是要自有葡萄园，有机种植，严...
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回答这个问题前须得搞清楚什么是酒庄酒什么是工厂酒。酒庄酒概念来自欧洲老世界。欧洲发展葡萄酒历史较早，许多酒庄动辄几百年上千年历史，那文化厚重到一般人背不动。老世界酒庄一般产量都不高，少则年产不到一万瓶，多则三四十万瓶，合年产葡萄酒三四百吨。但新世界比如澳洲美国，年产千吨以上的酒庄很多，工业化大批量生产代替了原来的传统工艺和手工基础，慢慢被称作工厂酒。因此酒庄酒给人的印象就是：传统工艺、手工酿造，品...
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酒庄酒一般较贵，工厂酒一般很便宜，这是上文的观点，也是大家普遍的认识。但也有例外，比如小规模酒庄的前处理设备简陋落后，原料差，而工厂则相反，采用更先进的粒选机，杂果青果烂果都可拒之门外，原料品质也高，这样做出的酒品质自然更好。还有一个因素，在都可陈酿的前提下，工厂酒进了橡木桶进行陈放，而小酒庄则直接装瓶上市，工厂酒价格自然也会高过酒庄酒。以上假设只是特殊情况，不多，却客观存在。还有一个比较头疼的问...
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数量和质量上都有差别。酒庄酒一般生产的数量有限，且大多用途是行内品鉴和馈赠，所面对的群体大多是葡萄酒行内人士，所以品质一般都很高；工厂酒面对的群体是普通消费者，由于市场竞争激烈，唯有靠数量、价格及市场占有率，才能维持酒企的正常运营发展，与酒庄酒相比，其更注重的是销量，所以较酒庄酒品质自然要差一些。但工厂酒同样也有不次于酒庄酒的精品酒，其消费群体大多是社会精英人群，当然这种酒的价格也是很高的。国花瓷...
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苹果，是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。苹果酒又叫西打酒，起源于英国至今已有100年的历史在欧洲、美国、澳洲等国家已非常普及成为代替啤酒、白酒的健康酒精饮品苹果酒全部采用新鲜...
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蜂蜜可酿造白酒，别有风味。由于在酿造过程中需经过预蒸和蒸馏后可以脱除不良的气味色泽和其他污染杂质。因此，可以利用廉价的色泽深、味道不好的、杂质多或受金属污染的等外蜂蜜酿造白酒。当然优质蜂蜜酿造出的白酒质量会更好。这种蜂蜜白酒的口感与白酒相似，采用东北特有的椴树蜜作为原料，不但没有普通白酒中所含的毒素，而且还能降低人体胆固醇，起到退热止咳的作用，是的酒产品。下面，为您来介绍蜂蜜白酒加工工艺。1．原料...
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葡萄酒蒸馏所得的馏出物，称为白兰地，白兰地一般多用白葡萄酒为原料酒，一般都是发酵完毕的新酒，酒精度为7～8度，酸分低，浸出物少，易蒸馏。红葡萄酒残渣也可以用作原料。原理——蒸馏 利用沸点的不同，将一种混合液体中的某种成分分离出来。葡萄酒的成分主要是酒精和水，水的沸点在常压下是1oo℃，酒精的沸点在常压下是78℃，蒸馏结果可以得到含酒精较多的液体。 蒸馏的目的是将全部酒精蒸出，同时含有少量沸点较低的...
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看似普通的一瓶啤酒酿造出来需要多少道加工工艺呢?昨天下午，记者来到位于马栏广场的华润雪花大连啤酒厂，直击了啤酒的生产加工过程。步：麦汁制备啤昨天下午，华润雪花啤酒厂2号门来往的车辆络绎不绝，运载着堆成小山似的成箱啤酒，工人们忙个不停。“进入夏天以来每天都这样，啤酒节期间比平时更显得忙碌了。 ”工作人员表示。记者从现场了解到，啤酒的生产过程大体可以分为麦汁制备啤、酒发酵、啤酒包装、成品啤酒等几道工序...
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市面上的葡萄酒琳琅满目，价位也是五花八门，什么档次的都有，为什么有的葡萄酒标价50元，有的标价500元呢？一款酒价格竟然能差距数十倍？康哥品酒为什么很多人质疑名不见经传的酒庄酒要比品牌响亮的工厂酒还要贵？很多人说：因为品质有差异，品质高当然价格贵。确实如此！下面就来简要了解下酒庄酒与工厂酒的区别。康哥品酒① 葡萄来源酒庄酒：最基本的要素就是要自有葡萄园，有机种植，严控每亩植株数量，限量生产，质量全...
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