一个厂没有张弓商标，却具备了“老厂、老窖、老人、老酒”等全部“张弓内核”。文｜云酒团队张弓老酒有点坐不住了。随着“张弓酒业被迫关门”的消息持续发酵，云酒头条记者前往张弓了解真实情况。就如同陕豫“杜康之争”一样，张弓的“南北之争”同样历史悠久，多年来为行业所扼腕痛惜。正因此，当河南省商丘市宁陵县委、县政府安排部署的张弓酒厂破产重组工作取得阶段性进展，河南省张弓老酒酒业有限公司以4.15亿元成功竞得河...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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12月17日，汾酒集团内部已召开相关会议，宣布李秋喜卸任山西汾酒集团党委书记、董事长，由袁清茂接任上述职务（点击链接阅读原文《关于李秋喜“退休”的种种猜测，至少有一个答案是“确定”的》）。袁清茂是谁，他的到来，对于身处高速增长势头和“三甲”竞争关键阶段的汾酒，又将会产生哪些影响？通过搜集分析袁清茂的过往工作情况，我们可以得出一幅更清晰的“画像”。当打之年袁清茂生于1969年11月，山西应县人，今年...
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为什么要勾兑？原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。从上述酿酒过程我们可以看到，原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致...
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有人说“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”，这种说法其实是有一定道理的，饮酒历史从古之间已经有几千年了，有多少文人骚客是在饮酒后挥斥方遒，慷慨激昂;有多少江湖儿女是在酒后快意恩仇，指点江山……古代有几位非常著名的“酒鬼”，那么谁是第一“男酒鬼”和第一“女酒鬼”呢?下面大家和小酒瓶一起来看看吧：第一男“酒鬼”:酒仙李白中国的酒文化形成已经上千年，古人饮酒更是喝出一座文学高峰：想当初，“李白斗酒诗百篇，长安...
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古人多喜欢把女子与花联系起来。“一枝红艳露凝香”“芙蓉如面柳如眉”都是以花来比喻美丽女子的面貌。而酿酒术，相传是夏禹时期的女子仪狄发明的。花有姿态，酒有精神。花香入酒，是人们亲近自然的一种方式，于选取上寄托了主体的情怀，高雅清远。请珍惜生命里可以松花酿酒，春水煎茶的日子。“桃之夭夭，灼灼其华。”早在《诗经》里，已经用色彩鲜艳的桃花比喻年轻娇媚的新娘。桃花，因其颜色娇媚，最早与男女之间的情愫联系起来...
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论道次高端——2018中国酒业风口和酒商机遇在长沙举行10月23日上午，由微酒和酒鬼酒股份有限公司联合主办的《论道次高端——2018中国酒业风口和酒商机遇》主题论坛在长沙明城国际大酒店顺利举行。会场座无虚席，京东、酒仙网、多家白酒次高端代表企业以及盛初专家等各领域大咖紧紧围绕“次高端”这个行业热议的话题展开了深度的探讨。舍得股份有限公司董事、营销公司总经理吴健，汾酒集团市场部书记、销售公司常务副总...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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