现在越来越多的人都追求纯粮酒，因为纯粮酒好喝不上头，不影响第二天上班，毕竟现在生活压力大需要借点小酒释压。同时也不少人排斥酒精酒，但我觉得这样不妥，酒精酒的问世是适应当年时代的发展，毕竟它价格便宜。对于纯粮酒和酒精酒，大家按需购买就行。我们痛斥的应该是那些将酒精酒代替纯粮酒卖给酒友的黑心酒商，因为他们从中谋取暴利，欺骗消费者！如果没有这些不法商家，白酒行业的发展会更加快，那么问题来了，在如今的白酒...
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很多人常常以为经过粮食酿造的酒就可以称作纯粮酒，所以这些每当有酒友说起纯粮酒的时候总是不以为然——食用酒精也是经过粮食酿造的，酒精酒也是纯粮酒，所以纯粮酒有什么了不起的......对于这种想法，文东只有？？？？？？？？？纯粮酒和酒精酒是两个截然不同的概念，经过粮食酿造的白酒不一定是纯粮酒，而是必须纯粮食酿造，不得添加任何香精香料酿造而成的白酒才可以说是纯粮酒。而酒精酒的酿造，人工酒精+香精香料+普...
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在市面上有时可能会听到一些酒者在谈论白酒标志，而纯粮固态发酵白酒标志是2005年倡导推广的，是酿酒企业生产优质、高端酒的通行证。但许多人还是对纯粮固态发酵白酒的标志是没有太多知道的，那这个标志到底是什么意思，如何区分呢，这都是我们所疑惑的，所以现在带我们一起来知道下。首先，纯粮固态发酵白酒传统的白酒生产工艺生产的白酒。用小麦、绿豆等制曲，用高粱、糯米、玉米、大米、小麦等粮食作物经过粉碎、蒸料后，加...
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白酒酿制是以生态为基础，通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的，在酿酒前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制，其核心在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度等关键因素的调节，营造佳的适宜微生物生长、繁殖和代谢的条件，并且这系列环境条件会随着发酵的推进而动态变化。大家要看到白酒发酵的实质是微生物的作用，在众多酿酒大师的背后是对微生物的调兵遣将，微生物才是伟大的酿...
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喝酒是大多数男人都会选择的一种社交、发泄、寄托的一种方式，与人交流、心情不好、疲劳缓解等，喝酒能够让他们觉得放松，在社交方面更加得心应手、心情不好可以发泄、上班太累可以缓解，喝酒的理由有很多，所以他们不懂得去调节自己喝酒的频率和量，大家了解酒喝多了对身体是有伤害的，那么喝酒一般对这些器官有害？器官受损还能不能喝酒呢？喝酒一般对这些器官有害一、肝脏经常喝酒对肝脏造成的是持续性伤害，并不是一下子忽然爆...
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近日，不断有网友向小编咨询“藏酒”的相关信息，今天，大家就来一起知道一下是不是所有的酒都符合收藏。1、符合收藏什么高端酒2、酱香型白酒为何符合收藏在酿酒技术高度发达的今天，酒的种类、香型、度数、口感也丰富多样，从工艺角度讲，酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒；从原料角度讲，酒有分为粮食酒、瓜干酒、代粮酒等，在其他不一样的类型规范下，酒又分了很多种类，但事实上，并不是所有的酒都符合收藏。一般认为，高度纯粮...
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消费者怎么判断是粮食酒还是酒呢?下面就来看看吧。一、看瓶型许多名牌白酒都有具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有...
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有人说饮酒解忧愁，有人说品酒如人生。 对于白酒，有的人爱不释手，有的人嗤之以鼻。但在我们的生活中、聚会中、白酒起到了不可或缺的作用。 不管是家庭小聚还是朋友聚会，喝酒助兴都是其中一项重要的活动。并且现在市场上白酒的种类数不胜数，大家的选择也多了起来。 不过很多酒龄比较低的酒友大多都吃过亏，交过“学费”。这其中啊，就是不良商贩在作梗。把包装做得好看一点，酒质随便糊弄一下就能售卖了，拿到手准备尝尝...
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一般情况下，白酒以高粱、小麦、玉米、大米、小米、大豆等粮谷作为为主要原料。 白酒的原料表里面，都会清清楚楚地注明：高粱、小麦、糯米、大米等熟悉的粮食作物名称和水。 然而细心的酒友发现，一些价格低廉的白酒原料表上，除了常见的高粱、小麦等粮食原料外，还增加了食用酒精、食用香料，有的是增加了液态法白酒，食用香料。这是怎么回事？ 白酒，按照生产工艺一般可以分为三种：固态法白酒，液态法白酒，固液法白酒。 ...
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