囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）前些天闲来无事逛了一圈某音、某乎、某书等社交媒体，想看看最近大家都在关注些什么（新媒体小编的 KPI 压力……），结果逛了一圈下来没气个半死，咋有这么多人胡说八道呢？更气人的是，这些胡说八道下面还有大批粉丝留言「感谢，都是干货」「学到了」，让我突然体会到了一边科普一边还是每天遇到受害人的反诈骗警察的心情……得，这回选题可有了...
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在国内，普遍都认为白酒的度数越高越高，所以53度飞天茅台一瓶难求，而43度飞天却无人问津，那红酒度数越高越好吗？其实并不是，红酒的度数普遍都不高，在16度以下徘徊，而红酒的度数更葡萄的甜度和发酵程度有关，当然酿造工艺对酒精含量也有决定性因素。1、影响红酒度数的因素绝大多数红酒的度数都砸8-15%之间，只有个别加强酒能达到20%左右，这是因为葡萄酒发酵过程中，其酒精都是由葡萄中的糖分转化而来，葡萄含...
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随着生活水平的提高，越来越多的开始喝红酒。红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。从保健的...
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只要是喝葡萄酒，想必大家都离不开一样东西--那就是“开瓶器”！葡萄酒开瓶器是开葡萄酒的一种开瓶器工具，有多种种类。它主要用于切开葡萄酒的酒瓶封帽，拔出软木塞。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。我们今天就带大家一起认识葡萄酒的开瓶器： 海马刀开瓶器 海马开瓶器是侍酒师常备的开酒工具。海马酒刀开瓶器是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的使得跟风者众多,却没有一个能够...
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红酒泡洋葱的做法和功效洋葱与红酒都是生活中比较常见的食物，洋葱真的可以泡红酒吗?下面我们就来看看洋葱泡红酒的功效与作用。材料洋葱三个红酒泡洋葱的做法和功效红酒泡洋葱的功效与作用，红酒一瓶750毫升。做法1.将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形;2.将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒(将剥下来的外皮也一起加入效果更好);3.将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日(泡时间越长，怪味道越...
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经常喝葡萄酒的人都知道，"闻香"是识别葡萄酒的一个重要步骤，其实对于大多数朋友来说，描述一款酒的香气是一项具有挑战性的任务。要学习"闻香",首先要记住下列这些葡萄酒中常见的香气名称。动物气味动物气味听起来很奇怪，但在葡萄酒中也常会遇到。如陈年的葡萄酒会发展出咸鲜的肉味，成熟的罗纳河谷葡萄酒通常会带有野味（包括所有野兽味、野禽的气味），此外还有脂肪味、腐败（肉类）味、肉味、猫尿味等，烘烤气味葡萄酒中...
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日常生活中，人们越来越重视健康了，养生的理念越来越深入人心。桑葚酒有很多的功效和作用，在睡前喝效果会更加好。今天小编就来给大家介绍一下它到底有什么好处吧。在平时的生活中，我们很容易发现，我们身边的人越来越重视健康这个问题了。随着健康养生的理念越来越深入人心，果酒也逐渐流行起来。人们发现，用果来泡酒能够很好的补充身体的营养，而且也能够帮我们抑制一些疾病。今天小编就来带给大家介绍一种果酒，那就是桑葚酒...
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在很久以前，人类已懂得将葡萄酿造成酒，并贮存在地下酒窖中。红酒是葡萄酒的俗称，它有很多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。经常听人说：“红酒对皮肤很好”。这个长年躺在昏暗地下酒窖里的红酒难道浑身是宝？它到底对人哪方面有好处呢？...
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有朋友问我：不是说雷盛葡萄酒有李子、柑橘、香草、巧克力等各种香气吗？为什么我一样都喝不出来呢？雷盛葡萄酒的世界里面大有学问呢。喝不出雷盛葡萄酒中的各种果香、巧克力、香草等味道也是很正常的，这并不令人惊讶，那是因为你喝得还不够多。除非你每天、每周、每月品尝不同的雷盛葡萄酒，或者你是一个葡萄酒品鉴专家或者葡萄酒研究专家，否则很难识别这里面微妙的差异。当你喝得越多雷盛红酒，你就越注意到香草、香料、烟草、...
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