1855年法国波尔多葡萄酒的分级制度在很多人的心目中被视为葡萄酒的圣经，而位列1855列级一级庄的五大名庄（包括1973年由二级庄升级为一级庄的木桐），更是葡萄酒爱好者梦寐以求的顶级名酒。虽然同为1855波尔多列级的一级酒庄，拉菲（Lafite）、木桐（Mouton）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比良（Haut-Brion）五个酒庄各具特色，而且无论是历史、价格、产量等都不尽相...
查看全文 >
下滑之中，哪些黑马仍值得投资？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）近日，又有多家波尔多名庄陆续发布其2017年份第一批期酒的原始酒商价格。与去年相比，这些期酒价格清一色下降，尽管它们大部分获多个名家评90分以上高分：▲2017年份十大名庄期酒预测价格和变化幅度克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement ），格拉夫分级中红、白葡萄酒均被列级的名庄，红葡萄酒为61.20欧元/瓶，比2...
查看全文 >
格拉夫葡萄种植的启蒙来自高卢人和罗马人。但直到中世纪，葡萄种植和葡萄酒酿造产业才真正开始飞速发展，这时候大多数的葡萄种植在城市中心或者周边土质贫瘠的土地上。之前的视频中我们提到过，1152年，阿基坦公国执掌人埃莉诺女公爵嫁给了英国国王亨利二世，波尔多所在的阿基坦公国成为了英国属地。随后英国出台法令，除非波尔多已经无酒可售，否则禁止从波尔多以外地区进口葡萄酒。波尔多葡萄酒产业因此蓬勃发展，葡萄种植也...
查看全文 >
喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多...
查看全文 >
当你品味一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力也会大打折扣。如果哪天，你用波尔多酒杯去喝勃艮第酒，闻不到它的樱桃香，也品不出它复杂的酒体，千万别埋怨酒不好，因为很有可能是杯子惹的祸。下面小编就来帮大家分辨一下波尔多酒杯与勃艮第酒杯的不同。波尔多酒杯与勃艮第酒杯的特点波尔多酒杯：特点在于它的杯口锥度比较小，是标准的葡萄酒杯，在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来...
查看全文 >
今天简单分享一下圣爱美隆的红酒分级。 1855年法国评定了红酒分级制度。在这一年里波尔多左岸评选出5大列级名庄。拉菲、拉图、木桐玛歌、奥比昂。 （18年的木桐酒标很具中国风） 然而在这一次的评选中，因为一些特殊因素，右岸并没有参加评选。 这种情况一直持续到1952年。在圣爱美隆的要求下，法国红酒圈开始着手评选。 法国的办事效率是出了名的低，直到3年后的1955年评选才正式开始。 1958年圣爱美...
查看全文 >
波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红酒用的什么葡萄酿造波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短，...
查看全文 >
波尔多酒杯的特点是杯身较长，杯肚宽，杯口窄，有一根细长的杯茎，这是为了波尔多风格葡萄酒设计的，较窄的杯口可以把香气凝聚在上面，又不容易消散掉；较宽的杯肚，可以加快葡萄酒氧化反应。葡萄酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。红葡萄酒杯波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为...
查看全文 >
在期酒品鉴时，我们曾这样评论2008年份：“ 右岸出色，其他产区也表现不俗，毫无疑问要比先前的年份质量更高。对爱好者们来说，这是一个非常好的投资机会，用不太昂贵的价格便可购入2008年份的葡萄酒。”10年之后，我们再次回顾这个被采收后期晴朗天气所拯救的年份。爱好者们以高性价比购入的这批葡萄酒从现在起可以慢慢地喝起来了。歌丽雅、拉图、奥马赫（Haut-Marbuzet），百松（Monbrison）和...
查看全文 >
