本文由头条号［棉棉的葡萄酒日记］原创，欢迎转发，转载请私信联系。前几天写了一篇教大家怎么提升香气辨别水平的文章：为啥我闻不出青椒之类的葡萄酒香气？教你5个提升品酒水平的方法熟悉葡萄酒的香气，需要长时间的练习。今天我突然想到，品酒过程中有个部分特别简单，学起来简直是立竿见影。那就是：酒体。会分辨酒体了，品酒水平马上进步一大截，也能快速锁定自己中意的葡萄酒款。比如我喜欢重酒体的红酒，如果不是要搭配特定...
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本文由头条号［棉棉的葡萄酒日记］原创，欢迎转发，转载请私信联系。前几天写了一篇教大家怎么提升香气辨别水平的文章：为啥我闻不出青椒之类的葡萄酒香气？教你5个提升品酒水平的方法熟悉葡萄酒的香气，需要长时间的练习。今天我突然想到，品酒过程中有个部分特别简单，学起来简直是立竿见影。那就是：酒体。会分辨酒体了，品酒水平马上进步一大截，也能快速锁定自己中意的葡萄酒款。比如我喜欢重酒体的红酒，如果不是要搭配特定...
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酒体（body）是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，如何辨别一款葡萄酒的酒体对葡萄酒的品鉴具有重要作用。为了方便记忆，本文以图文形式将常见的红葡萄酒品种按酒体轻重和产区展示出来。（文章来源：红酒世界网）...
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酒体（body）是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，如何辨别一款葡萄酒的酒体对葡萄酒的品鉴具有重要作用。为了方便记忆，本文以图文形式将常见的红葡萄酒品种按酒体轻重和产区展示出来。（文章来源：红酒世界网）...
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党的二十大报告引起热烈反响。在四川代表团中，有一位来自白酒勾调一线的工匠大师，她一天尝酒少则数十种，多则数百种，这一“琢磨”就是四十年。她就是曹鸿英，五粮液506勾调车间党支部书记、主任，酒体设计中心主任，也是国家级白酒评委、中国首席白酒品酒师。她表示，党的二十大报告中关于新时代新征程党的使命任务、文化自信自强等表述让她倍受鼓舞，她要把党的二十大报告精神落实到自己今后的实际工作中，把党的二十大报告...
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在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？ 康哥品酒 1. 什么是葡萄酒的酒体 在英文品酒词汇中，酒体用body表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。 康哥品酒 即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。 2. 怎样描述葡萄酒的酒体？ 在描述葡萄酒的...
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人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“body”（酒体）这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的“body”（身体）。但在葡萄酒领域，这个词并不是用来描述一个人的身材，而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的感觉。 酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。 这三者的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想。葡萄酒的酒体是由多个因素...
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在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？康哥品酒1. 什么是葡萄酒的酒体在英文品酒词汇中，酒体用body表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。康哥品酒即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。2. 怎样描述葡萄酒的酒体？在描述葡萄酒的口感时，这里有专门的...
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葡萄酒的大千世界多姿多彩，品类繁多，风格亦是各有千秋。对于葡萄酒来说，一千位饮者亦能品出一千种风格。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。酒体轻盈芳香型这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低，以黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒为代表。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物，适合下午茶等情景，当然搭配食物也是可以，属于万能配餐型。典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆...
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