百年陈酒十里香“，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才可以清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为何陈放的酒比新酿制的酒口味芳香呢？回答这个问题还需知道酒的酿制。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在...
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朗姆酒是国外的一种洋酒，它的原始产地是在古巴，它是用蔗糖的糖经过发酵和蒸馏出来的一种酒水，口感比较甜，品种也是非常的多，可以分为金朗姆酒、银朗姆酒等十几个品种，那么就会有人问朗姆酒的度数是多少，它容易喝醉吗？下面一起去看一看吧！1.一般朗姆酒度数为35度到65度。朗姆酒酒精跨度还是比较大的，虽然全世界的品种很多，但是国内的还是不是特别普遍的，超过65度的比较少见了，可能也不适合中国人的口味了。如果...
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酒的度数指的是酒精（乙醇）在酒液中体积所占的百分比，一般是以温度为20℃时的体积比为准。如在温度为20℃时，100毫升酒液中，含有酒精20毫升，那么这瓶酒的度数为20%，就是20度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。...
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降低酒度数的最佳办法是加热酒或兑入其它饮料，如白开水、冰块、果汁或茶饮料等。加入碳酸饮料也可以降低酒度数，但是碳酸饮料中的二氧化碳会加快酒精吸收，不宜多喝。降低酒精度数方法：1、加白开水酒里面要加凉白开，这是最直接降低酒度数的方法。2、加冰块往酒中加入大量冰块，也是不错的降低酒精度数的方法。如果是夏天，那么喝着更凉爽。3、加果汁加入一些果汁，也可以让酒精度数降低。4、温酒温酒，也可以少量降低酒精度...
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蒸馏酒一般度数为40度以上，蒸馏酒是使用原料发酵后，再经过高温蒸馏得到的酒液，酒精度数一般较高，常见的蒸馏酒有中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒等。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后...
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生活中有酒，艺术反映生活必定涉及酒，同时也丰富和推动了酒文化，影视作品为大众传媒代表性最强，当代性最突出的载体，对酒的描绘十分普及并愈加精彩，影视中的酒文化也就更生活化和典型化。【1】从影片中的酒更多的是营造人生氛围，说明心境。如果说电影中的酒，还是从一个情节上或体现或折射社会风情的话，电视剧已是普遍并多层次的表现酒在生活中不可缺少。酒的一个重要功效是使人获得快感，同时借酒能解乏，能贺喜，能遮丑...
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对于三两胡说、半斤醉倒但喜欢烧钱的老板，不妨选择到宋朝请客。宋朝的酒度数特低。宋朝没普及白酒(大烧酒)，因为白酒太贵，酒桌上推杯换盏热闹的多是黄酒、果酒、药酒。如你所知，十几、二十几度的黄酒，烫着喝才够味。别急，大酒店早有准备，有几个嫂嫂专门开一个炭炉，只管给顾客温酒。在温黄酒的间隙，吃点小菜压酒。宋代大酒店的菜谱太多，不信去翻翻《梦粱录》，参考一下宋高宗和秦桧的宴单。金庸在《射雕英雄传》里炮制出...
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现将荔枝酒的制作方法做简单介绍： 前列步、挑选荔枝 要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。第二步、剥皮装瓶 将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中，不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下去的，但是酿制荔枝酒可以带籽酿制，这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡...
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经常喝酒的行家都知道，将酒瓶倒置就会发现酒液上面会浮起一层大小均匀的泡沫花，这就是俗称的【酒花】。通过酒花来辨识酒的度数是西凤酒酿酒师世代相传的本领。酿酒师为了能准确断定酒的度数是否符合酒库验收的标准，需要经验丰富的老组长用打花壶来查看大酒笼里的酒的度数，花壶是北方农村用于火炉上温酒的那种铝制酒壶不同的一点，就是口沿深，像个小喇叭。操作时手握住花壶下方一摇一倒，通过酒液在花包上面旋转后产生的酒花，...
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