古人认为雄黄“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。雄黄又名鸡冠石、雄精、石黄、薰黄、黄金石，产自湖南、甘肃、云南、四川等地。作为一种中药药材，雄黄可以用做剂、杀虫药。雄黄少量饮用，可治惊痫、疮毒，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了...
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端午是我国的传统佳节，自古以来，我国民间过端午都是较为隆重的，特别是南方地区，端午之日，除了吃粽子、赛龙舟，还有饮朱砂、菖蒲、雄黄酒的习俗。端午节的习俗有很有，有一项习俗就是端午节喝雄黄酒，那么问题就来了，端午节饮雄黄酒是怎么来的？端午节为什么要喝雄黄酒呢？我们看看下面的相关资料，大家了解一下吧！端午节雄黄酒的由来传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中...
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编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。 古代酒令种类繁多，包括以酒杯在水面的速度快慢作为罚酒的标准，藏钩游戏、转花移酒海、捕醉仙、手势令等趣味游戏，也有让人吟诵诗句、对对子、拆字等文字游戏，体现出酒令乃文学与酒文化的结合。 酒令形式与内容一般依据席间人的身份、文化文平而定，行酒令的具体规定是：...
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对于茶和酒，古人向来都爱称为吃茶、吃酒。大多数人以为这只是古今差异或者是古代汉语和现代汉语的差别而已，其实不然。想当年，武松在山脚的小饭馆豪饮十八碗，这般一口饮尽的英雄气概，一直为后人称道不已。关于喝酒一段，原话是这样的：武松吃了道：“好酒！”又筛下一碗。恰好吃了三碗酒，再也不来筛。注意了，这里说的是“吃酒”，而不是“喝酒”。在很多古装剧和历史记载中，我们都能听到这样的说法。《红楼梦》里，林黛玉评...
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提起清爽型酒，人们首先想到的或许是啤酒，但如果告诉你说，清爽型也有黄酒，您又会做何感想？ 清爽型黄酒是新兴的一种黄酒，酒体呈浅黄色，口感爽滑不粘腻，是时尚型黄酒，而清爽型黄酒的杰出代表有哪些？小编为您一一开扒！清爽型黄酒品牌：乌毡帽黄酒、梁溪黄酒、沙洲优黄、古越龙山等；都可称之为在清爽型黄酒中的杰出品牌代表。清爽型黄酒-沙洲优黄-花开富贵半甜清爽型黄酒八年陈清爽型黄酒-乌毡帽原生态清爽黄酒清爽型黄...
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黄酒，酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味，因此在我们的身边很多的人都喜欢喝黄酒，那什么是黄酒大家知道吗？相关的介绍如下！什么酒是黄酒黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒...
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虽然我们常说，语言也是一门艺术，但是大多数的人都觉得人人都会说话，这没有什么好稀奇的。其实它里面的内涵是博大精深的，如果你深入的了解你会发现他非常的有趣，比如说我们大家经常做的一件事，“喝酒”。喝酒是生活中再普通不过的事情了，日常亲友聚会工作应酬都会喝酒。不过对于喝酒，你知道它在古代的叫法吗？其实，对于茶和酒，古人向来都爱称为吃茶、吃酒，所以我们现代人最热爱的喝酒，就被古人称之为“吃酒”大，也许多...
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加饭酒在酿制过程中，原料比例上增加了糯米饭的用量，减少水用量，因此称为加饭酒。加饭酒属于黄酒的一种，使用糯米为主要原料酿制而得，酒液金黄，口感醇厚，香味浓郁。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒...
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一、酱香型白酒的起源据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记•西南夷列传》中记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱香型白酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年，唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱香型白...
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