之前很多酒友，或者是一些同行，或者是一些对酿酒不了解的朋友，都质疑我说的五斤高粱出一斤酒，三斤苞谷出一斤酒的说法。甚至一些朋友比较极端，直言我是为了提高酒的卖价，不安好心；或者说我不懂酿酒，胡说八道。有时候有些留言我看着挺生气，有种想对骂的冲动，不过想想还是算了，我今天就专门写一下，为什么我们的出酒率只有这么高。首先，我们酿酒采取的是传统工艺固态发酵法，而且是整粒熟料发酵，发酵周期一般两个月左右，...
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酒在人们的生活中起到了非常大的作用，促进了人与人之间的感情。而说到酒，就不得不说一下酿酒的技术了。在农村，很多人都会在自家酿酒，农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”，这是真的吗？而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都...
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莲子是莲属植物，特别是莲花的种子，常见于东亚各国的菜式中，多用于粥，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。刚采下的莲子外有一层种皮，两片淡黄色子叶，中间有苦味很重、称为莲芯的绿色胚芽。莲芯性寒，也可以入药或泡茶用。市售的干品通常已经除去外皮，而莲芯也多除去，但也有保留的。莲子酒多少钱一斤？ 46°五纬牌莲子酒(喜悦)礼盒酒500ml，零售参考价：￥408.0050°...
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基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。 基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约本钱，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来达到当时的市场需求，但酒本身的香气、味道、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。 曾经的酿酒师赖登译也明确说过，原浆的酒没有...
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连州人都知道，杨梅果期很短，要想随时都能品尝到它那酸酸甜甜如初恋般美好的滋味，z好的办法就是将它酿制成杨梅酒。所以今天，清风君就和大家聊一聊杨梅酒的制作方法：杨梅酒的制作方法主要是泡制法，做法很简单，但也有些技巧不可忽视，下面就为大家介绍一二~材料准备：杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖制作步骤：1洗挑选新鲜（z好是当天采摘）成熟、完整的杨梅，摘除叶子、果梗。在淡盐水中浸一下下马上提起，沥干水分。瓶子：备好...
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啤酒可能包含其他成分，但啤酒通常是由谷物，啤酒花，酵母和水制成的。尽管糖不包括在列表中，但酒精通常是由糖产生的。因此，您可能想知道啤酒中是否含有糖以及糖的含量，本文介绍了啤酒中的糖含量。啤酒的酿造过程要知道啤酒中有多少糖，必须了解啤酒是如何制成的。啤酒中的主要成分是谷物，啤酒花，酵母和水。大麦和小麦是最常用的谷物，而啤酒花则是主要的调味香料。发芽：该步骤允许谷物的受控发芽，这是关键的一步，因为发芽...
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前两天，又买回来两吨高粱，准备酿高粱酒了，简单给大家分享一下，这两吨高粱酿成酒以后的收益。两吨高粱能酿制多少酒？以我的经验，以53度高粱酒为例，大概是2.6斤高粱一斤酒，两吨高粱4000斤，大概能出酒1500斤，按平均20元一斤酒计算，这1500斤酒能卖出30000元。那我们再来算算成本，4000斤高粱的成本，然后还有人工成本和酒的运输成本，现在人工成本很高，一个成熟的酿酒工人，一天的工资在400...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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42度杜康一斤半浓香型白酒795ml的价格大概在20-30左右，42度杜康一斤半浓香型白酒795ml是一款浓香型白酒。42度杜康一斤半浓香型白酒795ml采用本地水、高粱、小麦，窑藏酿造而成。具有浓香突出，优雅细致，酒体醇厚,回味悠长,清澈透明的特点！下面就由小编带大家详细了解一下42度杜康一斤半浓香型白酒795ml的信息！42度杜康一斤半浓香型白酒795ml价格约为：20-30品牌：杜康厂家：洛...
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