导语：白酒存放在塑料桶内，15年后还能喝吗？看完就明白了酒是我国传统文化的产物，各朝各代都很重视酒，因此酒成为了我们餐桌上的日常饮品。逢年过节，酒总是不可或缺的，亲朋好友齐聚一堂，喝点酒方能尽兴。如今的酒种类很多，有啤酒、红酒、黄酒和白酒，其中白酒最受人们欢迎，虽然它的刺激性最大，但酒味浓郁，口感丰富，平时喝点还能促进血液循环，有着御寒的作用，所以很多人喜欢在秋冬季节喝。经常喝酒的人都知道，酒的年...
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当前，人们对白酒的勾兑存在某种误读和偏见，认为勾兑酒就是将固态法白酒(不少于30％)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒，或者干脆就等同于“水加食用酒精”，认为它一定就是低劣的。但实际上，各种国际著名的蒸馏酒，如威士忌、白兰地金酒、朗姆酒等，都是用高品质的基酒勾兑出来的。因此，“勾兑”一词，基本被不了解白酒生产工艺的大众给误读了，再加上许多白酒生产厂家刻意回避“勾兑”概念，在一定程度...
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刚才刚好看到了“老梁观世界”对于年份酒的解读，我觉得说的特别对，市场上各种年份酒、陈酿酒泛滥，但是对于年份酒的真实性我们是无从考证，我们不知市场上有几瓶是真的，几瓶是假的。年份酒最早是在国外的红酒里面开始使用的，不同于白酒的是红酒标注的多少年就是多少年，就算是两款不同年份的酒混合的，算的年份也是最新的年份，中国很多酒厂的年份酒都只是一个概念，10年的年份酒有可能只是当年的新酒添加了一定比例的10年...
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很多人在接触红酒时，第一感觉就是涩，入口跟其他酒类完全不同，而这个不同就在于这种叫“单宁”的物质，其被称作红葡萄酒的灵魂，能够提供葡萄酒更多的风味和陈年能力，那到底葡萄酒单宁是指什么呢？实际上就是一种天然的多酚类化合物，但能够决定葡萄酒的风味和陈年能力。1、葡萄酒单宁是葡多酚单宁又叫单宁酸、鞣质，是一种天然的多酚类化合物，也被叫做葡多酚，广泛存在于葡萄、茶叶、树叶、橡木等植物中，所以葡萄酒单宁是指...
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12年威士忌真的存放12年吗？肯定是的，而且准确来说，里面所含的基酒至少都是12年的，但还可能含有13年、15年及以上年份原酒，因为绝大多数威士忌都是通过调配得到，所用原酒年份不同，但有规定，标注的一定是最年轻的基酒年份，所以12年威士忌一定存放12年以上。12年威士忌一定存放12年以上威士忌是由大麦、玉米等谷物酿制、蒸馏，然后在橡木桶中贮藏多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。市面上通常能看到一...
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借问酒家何处有牧童遥指杏花村中的酒指的是杏花村汾酒，因出自山西汾阳市杏花村，又称“杏花村酒。杏花村位于太原西南方向90公里处的太汾公路上。北有子夏山，相传是因为孔子的学生卜子夏曾在山上设馆教书锝名；南有汾河水曲折而过。自古就是「直松万株」、「溪泉四出」的汾阳八景之一。提起那首脍炙人口的《清明》：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。诗中讲到的是一个细雨绵绵的清明时节，一位...
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好酒，已不再是“简单的口舌之欢”，是能让你心灵得到慰藉，好酒必有余味，品后意犹未尽。红酒的性感与优雅，让人魂牵梦绕，回味无穷，受到国人的喜爱，但是真正了解它的却不多，很多时候我们无法判断，花了大量钱买到的红酒，是独具风味，还是已经坏掉。葡萄酒氧化葡萄酒过多接触空气就会氧化，慢慢变质，这个道理就像被切开的苹果放在桌上，过一会变成棕色的一样。对于那些比较老的葡萄酒来说，它是常见的一种瑕疵。如何辨识氧化...
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关于白酒，有的酒友不仅喜欢喝，还有的酒友喜欢收藏。通常收藏酒的爱好者都会选择收藏陈年老酒，今天就和各位酒友聊一聊——陈年酒。多少年算陈年酒首先给大家讲讲新老酒的年份界定：1.而相对的，一般5年内的酒都被称之为新酒。2.存放5年以上的酒才能称之为陈酒；3.10年以上的酒才能称之为老酒；白酒作为快消产品，当然也是物以稀为贵，陈年酒和老酒很少，价格也是随着其价值往上涨，再加上它们独特的口感风味，在白酒界...
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无论什么白酒，存放30年后还能喝，需要具备以下四个条件：1、高度酒；2、恒温恒湿通风的保存环境；3、酒体包装完好；4、定期检查。只要能完全具备上述条件，普通白酒也能实现长期保存，不过酒不是存的时间越长越好，老熟到一定程度，口感已达到最佳，这时启封饮用为宜，长时间的保存反而会降低品质，过犹不及了。现代白酒工业不仅仅是酿造，还有检测、包装、防伪和物流等一系列辅助行业，在良好的保存环境下，包装完好的白酒...
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