前几天廊坊一位老大哥问我，他们老家村里最近有一个酿酒的小作坊，人们都在传他的酒肯定是纯粮食酿的酒。于是大家纷纷买来喝，他自己也买了点，还准备收藏点准备放着喝，问我咋样。早年的茅台酒生产车间其实这个问题也是许多酒友遇到的问题。我们先来看看这个问题产生的背景：市面上价格低的酒几乎找不到纯粮食酒，价格高的也不一定就是纯粮食酒，所以大家纷纷寻找真正纯粮食酒来喝。说白了，就是大家要找点性价比高的纯粮食酒。大...
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华夏酒报记者 金峰大庆是一座典型的现代移民城市，大庆人的精神文化生活是伴着铁人精神成长起来的。从某种角度讲，大庆城市的发展史是一个多元文化相互融合、相互包容的过程。正是这种包容的文化价值铸就了这里特有的精神文化：大庆人始终以不甘人后、不断进取、不断超越的精神激励着自己，攻坚克难，勇创一流。这从其饮酒文化上也能窥见一斑，大庆人饮酒有着石油工人最初创业时性情、性格上的印记。石油会战初期，当地百姓被石油...
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今天上午十一点左右，在酒虫廊坊家里品了泸州老窖复刻版两款典型代表作产品2016年生产的复刻版老特曲（以下简称老特曲）和复刻版老大曲（以下简称老大曲）。大家都知道泸州老窖是浓香鼻祖，老四大、八大、十三大、十七大历届名酒，非常厉害。而老版特曲和大曲又是按照传统工艺酿造的典型性产品。有人说神秘的复刻版老特曲就是国窖1573酒体，现在酒虫带大家来体验一把！一，观色：①老大曲酒液清亮透明，微微有一点点非常浅...
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时代的一粒沙，落在个人头上，就是一座山。握时代的脉搏，顺势而为，才可依托组织能力，逆流而上。2022年，出现了诸多不确定因素。尽管2021年年报与2022年一季报数据喜人，但酒业作为高度依托于社会发展形势的产业，也受到了不小的影响。一轮又一轮的疫情，对于酒企来说，主要影响有三点，一是疫情打破企业正常的生产经营规划，影响全年布局。二是疫情之下众多酒类消费场景减少，酒类消费市场出现一定程度的收缩；三是...
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疫情改变的，不仅仅是品牌厂家与酒类消费市场，对渠道商家的影响不容小觑。尽管酒水行业的产业链条相对简单，但对于快速消费品来说，渠道商家的规模与作用决定了产品的成败。酒类销售的产销分开自古有之，“酒香不怕巷子深”是说给真正的好酒之徒听的，对于大多数饮者来说，吆喝和叫卖，仍不可或缺。酒商、酒贩才是好酒成功的关键之一。现代社会复杂的经济结构下，万变不离其宗，厂商之间由产品自然形成的塔型结构，无疑起到逐级放...
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【Jim Beam 推出橙味波本利口酒】Jim Beam Orange 结合了橙色利口酒和肯塔基纯波旁威士忌。37.5% ABV 表达提供甜橙、香草和焦炭的味道。它是 Jim Beam 风味威士忌系列的最新成员，包括桃、香草、苹果、肯塔基火、蜂蜜和Jim Beam Black Cherry 的Red Stag 。【Otterbeck Distillery 推出了其船长汤姆爵士杜松子酒的桶熟版本】新...
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广州、深圳、上海、北京等地餐饮堂食先后经历暂停；开业仅三天，触发北京第二轮聚集疫情的涉疫酒吧关停；夜市经济因“唐山打人事件”的发酵受到了不同程度的影响；……进入2022年的夏日，酒水市场似乎出现了很多社会性话题与新闻。同时，近几个月来，疫情期间保供成为第一需求。而酒类产品就处于一个相对尴尬的局面。对于绝大部分的消费者来说，它不算是“生活必需品”，但酒类的快消品的属性，又决定了与大众消费息息相关。在...
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甲骨，是中华古老先民用来祭祀与记事的工具，它记载了早在夏商时期先民们的生活。其中内容涉及政治、军事、占卜、巫术等各方面，也包含了很多关于酒的记载，成为现存的有物可考的对于酒的最早记载。酒在夏代以前已被发明，用谷物酿酒始于新器时代，此阶段为酿酒的“萌芽期”，夏商周三代为酿酒的“成长期”。夏代酿酒技术有了一定的发展，文献中也多记载。南北朝时期的江统在《酒诰》中云：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又曰杜...
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无酒不成礼，无酒不成俗。在我老家的鄂西大山深处，山里人喜欢喝自己酿造的苞谷酒。酒在山里人的日常生活中占有重要地位，离开了酒，生活便无所依托，日子也就没有了生趣。山里的酒伴随人的一生。弟弟出生的前几天，奶奶就给我钱，找会酿酒的张爷爷打了二斤老烧。弟弟出生的那天，接生婆一到，奶奶就大声叫我快去取酒来。只见接生婆拿起浓郁甘洌的酒，倒在准备好的小土钵里，挽起袖口，清洗手臂。顿时，满屋弥漫着浓郁的酒香，弟弟...
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