1651年，英皇查理二世在躲避敌军追击时，因躲进一棵橡树洞中而得以保全，橡树自此成为皇室保护者的象征，身份很是尊贵。用橡木制成的“橡木桶”只要稍稍接触过葡萄酒的朋友都一定不陌生。购买葡萄酒时我们还会看到比如“橡木桶珍藏”、“12个月法国橡木桶陈酿”等标注。经过橡木桶的葡萄酒真的代表不一般的品质吗？很多木材都曾被用来做酒桶，为什么只有的橡木桶最终成为主流产品，原因何在呢？1葡萄酒为何偏爱橡木桶？首先...
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经常出去喝酒的朋友肯定都知道，白酒和红酒的包装都不一样，白酒的包装一般都是透明的玻璃瓶，而红酒则是深色的瓶子，而且红酒的瓶口一般都很长，盖子也是长长的一个瓶塞，这是为什么呢？为什么红酒和白酒的包装方法不一样？我们知道白酒的酒精度数比较高，只要密封之后就不会跑酒，如果用木塞或者塞红酒的东西的话，一来会对白酒的酒质产生影响，二来包装起来也不好看，再加上国内饮用白酒的人比较多，如果说每一瓶白酒都用红酒的...
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很多人出去嗨或者聚会的时候，经常会一起喝酒，但是有些人却没发现，至今为止，还没有见过用易拉罐装的白酒，这到底是为什么呢？很多人都不明白，但是他们也不会去深究，对于他们来说，当下开心最为重要。不过很多人还是很想知道为什么，今天酒中仙就给大家讲一下白酒为何不用易拉罐装的原因。易拉罐能装白酒吗?答案是不能的，具体的还需往下看！1、白酒之中含有比啤酒之类还要高的酒精和其他的化学物质。假如白酒由于各种原因而...
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红酒橡木桶一般能用4年左右，这个时间是指橡木桶对红酒的影响，越旧的橡木桶对红酒的影响越小。但是即使橡木桶的风味减少，但它仍然可以用于储存和运输红酒。橡木桶能够赋予葡萄酒特的香气和风味，使葡萄酒口感浓郁复杂，并增加酒体。具体地说，橡木桶能够赋予葡萄酒丁香、肉桂、肉豆蔻、香草、五香粉等香味，使其尝起来带有焦糖、椰子、香草、肉桂、丁香、烟熏、茶、摩卡、太妃糖和黄油的味道。越新的橡木桶对葡萄酒风味的影响越...
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橡木桶适合装葡萄酒。橡木桶一般是用于葡萄酒陈酿，橡木桶具有透气功能，可以让葡萄酒在陈酿过程中进行适度氧化；同时橡木桶在陈酿过程中会析出单宁等物质，赋予葡萄酒更多风味。橡木桶，也被称为酿酒师香料柜。它不仅影响葡萄酒的风味，也影响其化学成分。天然的橡木材质带有孔隙，少量空气也会进入到桶中去和葡萄酒发生反应，帮助葡萄酒成长；而且葡萄酒在其中熟成期间，会挥发掉部分酒液，其香气和风味得到浓缩。必须考虑的另一...
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1651年，英皇查理二世在躲避敌军追击时，因躲进一棵橡树洞中而得以保全，橡树自此成为皇室保护者的象征，身份很是尊贵。用橡木制成的“橡木桶”只要稍稍接触过葡萄酒的朋友都一定不陌生。购买葡萄酒时我们还会看到比如“橡木桶珍藏”、“12个月法国橡木桶陈酿”等标注。经过橡木桶的葡萄酒真的代表不一般的品质吗？很多木材都曾被用来做酒桶，为什么只有的橡木桶最终成为主流产品，原因何在呢？1葡萄酒为何偏爱橡木桶？首先...
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橡木桶如果对葡萄酒熟悉的话就会经常听。其实用橡木桶来发酵和酿制成熟的葡萄酒已经有很久的历史了，橡木桶的作用就跟日常生活中的调味品是一样的，可以为葡萄酒增加很多迷人的色彩和风味。那么，橡木桶陈年的作用有哪些？橡木桶可以循环使用吗？ 橡木桶陈年的作用是什么清楚橡木桶制作工艺的人都知道，要使得原本挺直的橡木条变成有弧度的橡木桶，必须经过烘烤工艺，而其中又根据客户的不同需求，选择不同烘焙度。葡萄...
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怎样选择橡木桶？为了葡萄酒更美味，制作橡木桶的材质也必须讲究。橡木桶的材料来自橡木树，其树龄越大越好，如能超过两百岁则更佳。橡木砍伐下来之后，并不能立刻劈开、削成片状做木桶。能通常必须经过三年的风吹日晒，去尽其苦涩味之后，才能取木心部分制成两个容量300升的橡木桶。传统手工制桶师傅为了让原本笔直的橡木片弯曲，方便拼组成桶状，必须选用橡木屑烧火，烤热橡木片。火烤虽然能让橡木片变得有弹性，但也会使橡木...
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橡木桶也分为多种类型，不同橡木桶能给葡萄酒带来不一样的风味。常见的橡木桶有法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶。法国橡木的木纹比美国橡木更紧密，密度也更低，可以重复使用数年。法国橡木桶可以赋予葡萄酒微妙、柔和的风味。法它经常用于红葡萄酒和白葡萄酒，对于黑比诺和霞多丽的陈酿来说，它足够柔软——它可以添加到葡萄酒中，而不会使它变得过于浓烈。美国橡木桶是用的白橡树，纹理较松散，所以它可以锯而不是手工劈开...
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