在众多酒友心中，红星二锅头、玻璃汾酒都是口粮酒的首选。两者同属于清香型白酒，有着“清、正、甜、净、长”的特点。不过，其实两者的酿造工艺和口感大有不同，今天我们就来说说它们的区别。首先来说二锅头的制作工艺。“二锅头”，就是字面意思，指的是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，因此需要“掐头去尾”，只取第二段换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒。这时...
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目前市面上我们可以看到成千上万款茅台酒，但酒质的等级一般以固定的类别区分，也就是我们常说的：普通茅台酒质（简称：普茅酒质）、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、特制陈酿、年份酒等几大类。那茅台酒的酒质是怎么划分的？这些酒质在本质上又有哪些不同呢？普通茅台酒质普茅酒质，也常叫“飞天酒质”，是茅台酒最为普遍的一种酒质，也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他茅台酒来说是最大众的，但无...
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说到酱瓶茅台酒，不免让人想起那个有专供特供酒存在的“峥嵘”岁月。为响应国家号召，茅台酒厂逐渐停止了所有特供专供酒的生产和发行。在产品本身口感和质量过硬的情况下，又经历了时间和市场的双重考验之后，早已让这类产品在消费者心中有了极大的认可度和知名度。为满足消费者和茅台发烧友的品鉴及收藏等需求，茅台酒厂利用原有的生产线，将一部分口感上乘特供专供改版之后，开始面向市场公开发行。这类改版后的高端酱瓶茅台酒一...
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茅台酒除了针对不同消费人群的三种档次酒：高端酒五星茅台和飞天茅台、中端茅台王子酒和低端茅台迎宾酒。其实这三种酒都是酱香型白酒而且同出茅台，为什么他们之间的价格、品质差别会那么大呢？这其中有什么门道能让酱香型白酒的酿造成本降低这么多呢？下面我们就来看看王子酒、迎宾酒和茅台酒的差别。王子酒、迎宾酒和茅台酒的差别我们在说这三个不同定位的酱香型白酒的时候自然不需要再去赘述它们的定位不同、价格不同这样的废话...
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酱香型白酒按照生产工艺所使用的酒曲不同，可以划分为大曲酱酒和麸曲酱酒两种，前者是传统工艺生产的必须原料之一，而后者则是1956年才确立命名，是现代机械化工艺酿造手法的重要“合作伙伴”。比起大曲而言，麸曲的生产过程更适合批量培育，而且方法相较简单，周期短暂，能够最大程度上减少人工资源的消耗，一般深受小作坊喜欢。麸曲酱酒和大曲酱酒的区别？麸曲酱酒和大曲酱酒的区别在于“制曲方法不同，出酒概率不同、酒水口...
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1、一瓶飞天茅台酒的成本与利润分别是多少茅台贵，贵在宣传广告费上。去掉这一块的话茅台一瓶的毛利在400元以上。2、烟酒店卖一瓶茅台有10利润烟酒店卖一瓶茅台利润在10%甚至更高。茅台酒厂家对外公布，茅台酒的毛利率是90%左右。茅台酒的出厂价根据供货渠道不同而价格不同，有的出厂价是1184元一瓶，按照厂家公布的毛利率推算出，一瓶茅台酒的原材料成本价是106.56元。茅台酒的利润实在太大，按照市场价3...
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葡萄酒价格千差万别，商场中的葡萄酒从几十块到成千上万元的应有尽有！同样一瓶葡萄酒，为什么有的就可以卖那么贵而有的就值个白菜价？实际上，一款葡萄酒的价格较昂贵，主要是由三方面的因素决定的，即橡木桶、熟成时间和风土条件：橡木桶 ▼① 橡木桶的成本使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。橡木桶之所以贵，是因为一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶。② 橡木桶对葡萄酒风味的影响橡木桶对...
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哈喽，大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，同是酱香酒，有的大几千，而有的却几十百把，为什么价格差别那么大呢？巷子绅来说一说自己的看法，说得不对，还望大家指出来！1、同是酱香酒，为什么价格差别那么大？巷子绅觉得首先是生产工艺和原料等的不一样，原料有优质粮食也有一般的粮食、也有劣质粮食，肯定粮食用得好些价格也贵些。生产工艺有坤沙、碎沙、串沙、翻沙，坤沙酒是最贵的我们的飞天茅台酒采用的这一工艺，出酒率低...
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同样是贵州茅台酒厂的茅台酒，53度飞天的价格却比43度飞天的翻了2倍不止。都是同工艺、同原料酿出的茅台，为什么二者价格和口感差别这么大？43度飞天售价1499，实际999可成交，几乎没涨过价，偶尔还会降价，平时活动也比较多，但买的人很少。相反，53度飞天没活动，售价1499，你根本买不到，实际成交价2799，还经常有市无货，这究竟怎么回事儿？今天酒小胖就来和大家说说53度飞天和43度飞天到底有何区...
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