在新西兰的南岛和北岛都有葡萄产区。这里的葡萄产业特别注重保护环境和可持续发展。新西兰最出名的葡萄品种是长相思（Sauvignon Blanc），在比较温暖的北岛种植的长相思热带水果的香味比较浓；而在南岛的长相思则酸度更高，有绿胡椒和醋栗的香味。除此之外，霞多丽、雷司令和灰皮诺也是新西兰常见的葡萄品种。至于红葡萄，这里种植最多的是黑皮诺。还有类似波尔多风味的赤霞珠和梅洛混酿，以及风味偏向于法国罗纳河...
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图片：中国宁夏 阳阳酒庄马瑟兰（Marselan）是一种近代（1961年）才出现的红葡萄品种，它产自法国南部，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）两种红葡萄品种杂交而来。但直到1990年，马瑟兰才因其果料小、抗病性强、品质高等优势获得关注，开始推广种植。马瑟兰在法国南部朗格多克产区和普罗旺斯产区有着可观面积的种植；在中国和乌拉圭也有很好的表现。作为一种历史不...
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目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。1、名字：巴贝拉（Barbera）原产地：意大利。特点：...
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前两天有朋友在后台问我：小白买葡萄酒是选单一的还是混酿的？看到这个问题，我愣住了，一时不知道该如何回答。这个问题就好比有人问你，是宝马好还是奔驰好？这怎么能有个标准答案。单酿和混酿并无好坏之分，而在于酿酒的技术，以及是否和你的口味，你喜欢的就是最好的。先来分别解释下单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的意思。单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒，但也并不是绝对的，有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种...
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常见的酿酒葡萄酒品种你知道几款?葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。可以说，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。下面，小编为大家介绍一下好的酿酒葡萄品种有哪些吧!图 :酿酒葡萄品种目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红...
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德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南你了解了多少呢？很多人都喜欢喝德克萨斯的葡萄酒。因为德克萨斯的葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉，今天我们就要了解一下关于德克萨斯葡萄酒的历史。 美国不只有纳帕谷（napa valley）和索诺玛（sonoma），这里还有不少被低估的“潜力股”，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，德克萨斯州（texas）就是其中之一。本文将为你介绍...
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一、酿酒葡萄的品种葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的 有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好...
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【西南产区葡萄园风景 来源：网络】在波尔多大片葡萄园的西边和南边附近，四处分散的葡萄园也有很多。很早以前，忌妒心强的波尔多酒商在本产区葡萄酒没卖完之前，都会把这些葡萄园的出产阻隔在港口之外，还会把这些原酒拿来加入到自己所酿的酒中以加强酒体结构。实际上这里却聚集了法国最多样的原生葡萄品种。这个产区就是被称为法国隐蔽之角的西南产区。我个人觉得，西南产区出品的葡萄酒多样性丰富到差不多可以和意大利来比一比...
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对于爱喝葡萄酒的人来说，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗？种植面积极广以葡萄园面积来计算，赤霞珠是当之无愧的No.1：全球范围内目前有26.2万公顷（65万英亩）的土地种植着赤霞珠葡萄！在几乎所有主要的葡萄酒产区里你都可以寻得赤霞珠的踪影。顽强的生...
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