WINE 简报 | 信阳毛尖放弃“蹭”茅台；亚马逊出售的中国古董酒桶是痰盂?百威英博与星座集团因Corona商标打官司买了白酒基金的韭零后们，最近你们还好么？Mob研究院发布的《2020中国基民图鉴》显示，在2020年新增的两千多万基民中，90后人数过半。因为总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单事件，白酒龙头茅台再次冲上热搜，而市值也蒸发了4000亿！且不论王莉是否有资格入选为院士，...
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北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花，他早在六七月份就开始了花期，直到现在，花穗才变成果穗，显现出谷物般的枯黄色。啤酒花别名蛇麻，有原产，但大都为栽培。原属于桑科葎草属，现归入大麻科。这让我产生了困惑，啤酒，不应当是用大麦酿造的吗？生物课讲过，酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵，产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。但这一串一串，小葡萄似的啤酒花...
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啤酒不仅能够生津止渴，而且也能够让人心情舒畅、缓解紧张和焦虑情绪。这其实不是你的自我感觉而是啤酒的功效，跟小星一起来看看啤酒到底有哪些功效吧！ 缓解紧张感和焦虑 通常人们知道，酒精饮料具有缓解精神紧张的效果，啤酒也不例外，它可以减轻不安感和多疑意识等症状。啤酒是一种很好的开胃酒。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下，会不断发出进食指令。因此，经常饮用啤酒能够刺激食欲，确保人体摄入充足的热量，增强体质。啤酒...
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啤酒简介 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 啤酒的度数 啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 ...
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干啤酒不是无糖啤酒，是低糖啤酒，也叫低热值啤酒。干啤酒是指发酵度高，残余糖含量极少的啤酒，热量较低，特点是泡沫丰富，喝起来不甜，口味清爽，在口中不留余味。干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。“干啤”二字源于英文，意思是干净、不留余味的啤酒，即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少...
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生啤酒和鲜啤酒是一样的，都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鲜美，比熟啤酒更清爽新鲜，但保存时间较短。鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装...
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做梦狗的酒精度达9%，是啤酒头至今所酿出最高酒精度的啤酒。 在啤酒分类的光谱中，可以分类在冬季啤酒类型(WinterSeasonalBeer)。 在这类型中的啤酒往往也被昵称为「圣诞节啤酒ChristmasAle」，顾名思义这是在欧陆圣诞节前后的庆典啤酒，总带有家族团聚、欢乐微醺的氛围。 在这类型的啤酒中，加入香料(肉豆蔻、肉桂与丁香)来酿造啤酒，是一种沿袭已久的欧陆传统。 啤酒头的【...
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啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)...
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在盛夏，天气炎热，阳光毫不吝啬地普照大地，感觉地面热得冒烟。工作了一整天，下班后回到家，一身疲累，就想放松一下：从冰箱中取出冰镇过的啤酒，倒入杯中，喝上一口，清凉劲爽，解暑又解压~夜幕降临，约上三五好友，一边吃着烧烤，一边喝着冰镇啤酒，一边天南地北的闲聊，回望过去，展望未来，时间也变得更温柔，友情也升温，酒啊，还是和好朋友一起喝才更畅快！夏日炎炎，很多人的家里都会囤上几箱啤酒，以备不时之需，不论是...
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