喝了那么多啤酒，想必大家对国内品牌啤酒都有所了解。不管是燕京啤酒，还是嘉士伯啤酒，基本只需尝一口，就知道这罐啤酒是哪个牌子旗下产品。不过啤酒品牌众多，大家了解酒的口感等特点，却不一定清楚谁才是中国“啤酒一哥”。在众人印象中，中国啤酒“一哥”不是雪花，就是青岛，或者哈尔滨啤酒、燕京啤酒。然而事实却跟大家想的不一样，国内啤酒“一哥”的名称早已易主坐拥有500多个品牌的外国酒——百威。大家可能不了解，1...
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尼克•巴特曼（Nick Bartman）是一位经验丰富的葡萄酒打假专家，最近他提出了自己的一个新想法。巴特曼认为防伪酒标和标签很容易被复制，不会有长期的效果，而现在中国市场里很多假酒都有防伪标签。所以，他建议，最有效的辨真伪方法关键在瓶底。正规厂家的葡萄酒瓶在生产时，会在底部印上小标记、数字和排列不规则的点（代码），它们不仅反映了葡萄酒的制造商、工厂、产区和国家，还显示出制瓶模具、酒液体积和瓶颈到...
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中国是酒的销量大国，其中啤酒的贡献可以说是非同小可。论品牌数量，最多的当属啤酒。数以百计的啤酒企业诞生于中国啤酒市场当中，我们各个省市有各种以当地城市地标取名的啤酒，比如哈尔滨啤酒、青岛啤酒等，品牌非常多。各大品牌也经过多年的混战，随着时代的变迁，我们熟知的啤酒品牌要不倒闭，很多能够存活到现在的，市面上见到的，几乎都被外资垄断了。虽然名字还保留着中国名字，但是其实已经悄悄地换上了外资的包装。以下小...
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说起葡萄酒起源，许多人第一反应就是：这是欧洲人发明的的酒，也有人认为葡萄酒是在中西亚地区诞生的。总之，葡萄酒起源跟我们中国没多大关系就是了。但考古研究表明，葡萄酒还真有可能是咱们中国人发明的！葡萄酒是世界上最古老的酒精饮料之一，关于其起源，就连科学家都是众说纷纭。毕竟葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的存在并不等同于葡萄酒的存在，因此，要想找到关于葡萄酒酿造的蛛丝马迹，还是比较难的。关于葡萄酒的起源，为什么那...
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这幅大约公元前1419-1380年古埃及写字员Menna墓中的壁画表现力工人们在葡萄园摘葡萄并贩售，估计是做葡萄酒用。你正和你旧石器时代的朋友们在外玩耍，敲碎石头，争论谁的矛尖是尖的。你一如既往地没有看见某个山洞里正在徘徊的狮子。只要鸟儿还在喳喳叫，你就知道一些依旧如常。然后你听到了，那不是野兽接近目标前的宁静，而是你自身预警系统里不曾有过的新的慌张感。（你发现鸟儿正以发酵水果为食。它们狼吞虎咽，...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线1. 玻璃瓶中有台微型时光机品质优秀的葡萄酒具有奇异的魔力，能够带你坐上时光机，穿越回它被酿造的时代里。葡萄酒是少数农产品里能清晰的反应出它所生长的环境和土壤的。即使是新手也能通过品尝对区域差别像模像样的讲出几句。当然，不是所有的葡萄酒都有如此境界。许多葡萄酒在酿造的过程中把所有原产地的痕迹都抹去了。对一些饮者来说，一瓶好葡萄酒和一瓶伟大的葡萄酒的区别就在于此。2. 这...
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过去十来年，中国和中国市场的潜力成为全球葡萄酒业界人士热衷讨论的话题。作为新兴市场，中国已经在总量上显示出其重要性，变得更强、更大只是时间问题。有不少国外酒庄正在考虑在中国发展业务，或者希望中国的生意做得更大，然而他们了解到中国葡萄酒市场的一些说法却是一种误读，按照这种误读的实际操作，往往交学费、走弯路。在此，笔者梳理了中国葡萄酒市场十大“误读”，希望能给酒庄主和中国进口商以借鉴。排序不分前后。在...
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根据《澳大利亚金融评论报》最新消息，富邑葡萄酒集团（Treasury Wines Estates，简称TWE）首席执行官Tim Ford确信，该公司最终将使用中国本土葡萄生产奔富Penfolds葡萄酒。 TWE公司将在未来几个月进口数量非常有限的顶级款奔富葡萄酒，以测试中国市场，并正在努力扩大法国波尔多和美国加州纳帕谷葡萄生产的奔富葡萄酒。这些葡萄酒不受中国对澳大利亚关税的约束。 同时，Tim ...
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奔富（Penfolds）、纷赋（WOLF BLASS）、波尔多（Bordeaux）、勃艮地（Bourgogne）、拉菲……提起各种各样的葡萄酒，不少葡萄酒爱好者总能凭借丰富的品酒经验侃侃而谈。不过，在葡萄酒爱好者口中最常出现的美酒名称，大多数是法国、智利、美国、葡萄牙、意大利，甚至日本等国的老牌葡萄酒品牌，少有人提起中国本土葡萄酒品牌。即便是提及，也是一副“国产葡萄酒比外国差劲”的姿态，对国产葡萄...
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