绍兴料酒不是黄酒，是以黄酒为原料，加入盐、糖和氨基酸等多种成分制成的烹饪用酒，属于调味品。料酒主要用于烹饪，起到去腥、增鲜等作用，一般用于烹调荤菜。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿...
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绍兴酒是黄酒，但黄酒不一定是绍兴酒。黄酒是一种酒类的统称，而绍兴酒只是其中的一个品种。绍兴酒也叫绍兴黄酒，使用糯米为主要原料制成，琥珀色酒液，酒香浓郁。黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越...
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绍兴加饭酒是黄酒。绍兴加饭酒是黄酒的一种，属于半干型黄酒，使用糯米为原料发酵而得，在酿制过程中，增加了糯米的用量，减少水的量，因此风味更浓郁。加饭酒是绍兴黄酒的一种，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称，它是以元红酒为基础精制而成的。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇...
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公司简介 浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业，位于山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地——湖塘。 公司总资产6亿元， 年产黄酒5万吨，自动化灌装能力3万吨，全部采用传统的纯手工工艺酿制，是目前行业中手工酿制黄酒产量，公司于2007年征地150余亩投资2亿多人民币，扩建塔牌绍兴酒生产酿造基地，将原生产能力3.5万吨扩大到现在的5万吨。主要产品有绍兴加...
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黄酒是料酒吗？黄酒不是料酒，但可将黄酒当料酒来使用。料酒的主要成分来源于黄酒，加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒可增加食物香味，去腥解腻。黄酒与料酒的区别黄酒与料酒的区别在于：黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它以黄酒做原料，加入香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格相对便宜，料酒只在做菜时使用，可提升菜肴的香味。花雕...
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花雕酒是黄酒的一个分支，是一款个性鲜明的黄酒，口感纯粹，香气馥郁。如果不仔细分辨的话，花雕酒和黄酒并没有多大差别。但是往深处说，它们又存在着些许不同。那么绍兴黄酒和花雕酒的区别在哪呢?1、用料 对黄酒的标准定义是，黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。而花雕酒则是黄酒中的一个奇葩，它选用的是上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共...
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绍兴黄酒有保质期，一般是1-3年，品质好的可以更久。绍兴黄酒是一种酿造酒，酒精度数不高，一般是8%－20%，在装瓶上市后不适合长期保存，酒精会逐渐挥发，风味变淡。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－...
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相信大家对黄酒都不陌生，它传承了几千年、历史悠久，是我国酒水中的经典，也是酿酒界的“元老”。而花雕酒也是在黄酒中经常出现的酒水，有些人觉得这是两种不同的酒水，对它们傻傻分不清楚，那么花雕酒是黄酒吗，二者有什么区别呢，一起来看看吧。花雕酒是黄酒吗 花雕酒是黄酒的一种，在黄酒中是富有特色的。花雕酒又名状元红和女儿红，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风...
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绍兴花雕酒是黄酒吗？是的，属于传统的黄酒，又叫加饭酒，并非是女儿红夭折了叫花雕，而是因容器雕刻花鸟图案而出名，至于花雕酒好喝吗？当然是很不错的，从古代开始就属于高端黄酒，如今虽然属于一个品类，但口感都是比较不错的，只不过要注意喝的方法。绍兴花雕酒的特点绍兴花雕酒属于半干型黄酒，也是加饭酒的一种，最初花雕酒名称的由来，还是为了满足达官贵族的喜好和身份，才专门烧制雕刻了瓶身带有花草、虫鱼、鸟兽的图案，...
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