在酒桌上，喝酒的往往会以今天喝“茅台”而自豪，即使喝别的就也总免不了叨唠几句“茅台酒”，那么真正又有多少人对“茅台酒”有清楚的认知呢？茅台酒，茅台镇酒，你能分得清吗？很多人不知道茅台酒和茅台镇酒的区别，或许连茅台系列酒是有哪些，茅台酒有哪些根本搞不懂。接触得少但又好奇想图个新鲜，这确实是好事，多了解涨涨见识准没错。上图是茅台酒吗？可以负责的告诉你这不是茅台酒，更不是什么茅台老酒，顶多也只是茅台镇产...
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导语：汾酒股份酒和集团酒，原来不是同一种酒，大批人不知道，看完懂了李大爷和袁大爷是在一起很多年的老友，平时无话不说，子女不在家的时候，二老便喜欢下棋喝酒，配上两碟花生米，好不自在！一般两人都会提前买好酒，这次轮到袁大爷买酒了，袁大爷有个习惯，喜欢买不同品牌的白酒换着喝，听别人说汾酒很不错，这天趁着子女不在，偷偷拿着一部分退休金买了一箱“汾酒”。结果和李大爷碰面后，李大爷脸色顿时变了。因为李大爷是个...
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今天的我们在酒前面加的动词是喝，替代了古时的饮和喫，不过仍有不少地方的方言中仍然保留着吃酒这个说法。可能站在我们所学的语文知识角度，吃应该是用于固体的食物前的，但是实际上并非如此，下面我们就来摆谈一下我国的酒文化中吃酒的意思和由来，看看为什么有吃酒这种说法。渡过魏晋及以前的诗文或是史书的朋友一定会发现，古代的我国对酒的修辞都是用饮字，明显的就是陶渊明的饮酒诗。那时候的确对食物进行了划分，像面、肉这...
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固态酒和液态酒的区别是酿造方法不同，固态酒是指使用大米、高粱等为原料，在酿酒时以固态形态生产出的白酒；而液态酒是指用粮谷、薯类等为原料蒸馏成食用酒精后，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。固态法白酒传统固态法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等...
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配制酒和粮食酒的区别是酿造原料和方法不同。配制酒是指使用一种酒与另一种酒或其它饮料调配而成的酒品；而粮食酒是指使用粮食为原料，发酵后蒸馏而得的酒。配制酒配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包...
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汾酒带集团，基本都玩完。也许是受前些年破获的“山西假酒案”影响，很多人在买白酒的时候，会依据酒瓶上写着的酒厂是“股份”还是“集团”来判断酒是否正宗。从酒的生产厂家方面来说，这确实是个好办法。就拿茅台的股份酒和集团酒来举例。茅台股份酒的全称是“贵州茅台酒股份有限公司”，这就是大家心目中的正宗茅台酒厂，大家耳熟能详的茅台王子酒、飞天茅台、茅台迎宾酒，以及十二生肖系列，都是它旗下的产品，口碑质量都没的说...
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波特酒和利口酒的区别是制作原料和工艺不同。波特酒属于加强葡萄酒，用葡萄为原料制成，在发酵过程中加入蒸馏酒增加酒精含量；而利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入各种配料调配而成，风格多样。波特酒波特（Port），它的名字来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。世界各地都有波特风格的强化葡萄酒，但只有葡萄牙的波特酒才会有波特酒的标签。波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这...
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酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉；点击关注，带你喝好酒。几天前的一篇文章写到，298元6瓶的茅台酒，是真的茅台吗？ 不少小伙伴都私信9师妹，不至是茅台酒出现这种情况，还有汾酒、市面上也有很多类型的酒，就是不知道怎么区分。9师妹今天就这个问题，好好剖析一下名酒的“嫡庶关系”。一、茅台贵州茅台酒股份有限公司：它是独立的上市公司，受到证监会监管，监管严，产品规范，所以股份公司的大部分产品均为嫡亲，品质是值...
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酱香酒和浓香酒的区别是香味、口感和酿造工艺的不同。酱香型白酒带有浓郁的酱香味，口感醇厚，采用八次发酵八次蒸酒酿酒方式，贮存期3年以上；浓香型白酒，窖香浓郁，口感甘洌，采用周而复始的万年糟发酵工艺，贮存期为一年。酱香型白酒与浓香型白酒区别特点酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细...
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