汾酒带集团，基本都玩完。

也许是受前些年破获的“山西假酒案”影响，很多人在买白酒的时候，会依据酒瓶上写着的酒厂是“股份”还是“集团”来判断酒是否正宗。

从酒的生产厂家方面来说，这确实是个好办法。

就拿茅台的股份酒和集团酒来举例。

茅台股份酒的全称是“贵州茅台酒股份有限公司”，这就是大家心目中的正宗茅台酒厂，大家耳熟能详的茅台王子酒、飞天茅台、茅台迎宾酒，以及十二生肖系列，都是它旗下的产品，口碑质量都没的说。

茅台集团酒，全称则是“贵州茅台集团保健酒有限公司”，光听名字就能感觉到差别有多大了，旗下产品也在向“保健”靠拢，品类繁多，葡萄酒，啤酒、白酒，眼花缭乱。

除了产品线区别明显，产地也是天壤之别，股份酒的产地位于寸土寸金的茅台镇核心产区，而集团酒产地分散，还有不少OEM贴牌产品，产地在茅台镇的很少。

这种方法在前些年确实简单便捷，但现在就不以为然了，缺陷逐渐显露。

因为这种方法，说到底，只能用来判断此酒是不是大厂嫡系酒，而我们老百姓，买大牌酒的毕竟还是少数，因此这方法实用性不强，我们更需要的，是怎样能在一众便宜酒中，挑出纯粮酒。

4个技巧：

①不要买形似大厂的酒：为了追求销量，一些商家的酒瓶设计模仿大厂，名字也与大厂相差无几，比如泸州老窖和泸洲老窖。

②认准产地。酱酒肯定是茅台镇的好，同在茅台镇，核心产区的更好，还要注意酒厂的生产地与酒厂所在地是否一致，谨防“挂羊头卖狗肉。”

③看等级。正经的纯粮酒瓶身一般都会标注出酒质的等级，在瓶身的背标就可以看到，没有等级的不要碰。

④记住自己常喝的酒执行标准号，每种香型的酒都对应独一无二的执行标准号，如果执行标准号不对，那千万不要碰。

即便大家已经在努力提升辨酒知识，有些时候还是难逃踩雷，其实，有一种酒，遇到假酒的概率相对较低，它就是酱酒。

酱酒的国标要求非常严格，要求必须是纯粮酿造，只有配料表干净，才能称为酱香酒。因此，只要是正规厂商出品的酱酒，纯粮食酿造是基础水平。

就像这款君中元私藏酒，虽然只是百元档入门级的酱酒，但也是百分百纯粮食酿造，用的都是产自茅台镇的优质红缨子高粱，和生产茅台酒所用相同。

除了生产原料相同外，工艺也与茅台相差无几，用的都是酱酒中古老的12987工艺所酿，也只有用这种工艺酿出的酒，才能多年陈放，越陈越香。

此酒的陈放周期为6年，满6年以后，由（茅台厂长亲传弟子）曾传政亲自勾调。同根同源的原料和工艺，再有茅系酱酒独特的勾调手法加成，经过成百上千次调制终得成品。

酒质醇和细腻，入口柔顺，茅香十足，进入口中，酱香的醇厚感和陈香的细腻感交织在一起，回味久久不散，是当地人口中的“小茅台”。