香槟被认为是浪漫,快乐的代表,在许多宴席上都会使用香槟。经过饮用香槟的人会发现,香槟的酒杯也十分不同,它的形状并不单一,在不同的场合所用的类型也略有差异。那香槟杯有几种,不同杯型有什么作用呢?郁金香花形因香槟酒本身是白葡萄酒,所不同的是发泡,所以,饮用香槟也使用玻璃酒杯,只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气,一般用于饮用法国香槟地区出产的香...
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红酒杯形体优雅柔顺、光滑温润、浑圆薄巧、轻盈宜人,一方面拥有绝佳的美感与触感,一方面有利于收集和释放酒中美妙迷人的香气,使酒与空气充分接触。其晶莹剔透的质地与绝佳的透明度,可以让品酒者完整的观察红酒的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。用过的红酒杯如果清洗不干净,会严重影响下次的品酒体验,因此每次喝完酒后,最好把酒杯尽快清洗干净,否则时间越长越难清洗。那么应该怎样清洗和存放红酒杯呢?刚买的新杯表面往往有...
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01酒杯的材质日常所用的红酒酒杯主要有两种材质,一种是水晶玻璃,一种是普通玻璃。这两者又有什么区别呢?首先两者的分量是不一样的,水晶玻璃红酒杯是人工吹制,会让你感觉到非常的轻,非常的薄。而普通玻璃红酒杯是机器制作,有一种很厚重的感觉。因为它是机器制作的,不像人工吹制的轻薄。其次将水晶玻璃红酒杯对着光线旋转,它显得晶莹剔透,并折射出迷人的彩光。而普通玻璃红酒杯在色泽上相对显暗,也没有那么通透。且水晶...
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红酒使用红酒杯是为了美观和避免手的温度影响酒液温度。红酒杯一般是高脚杯,有一根细长的茎,可以避免手碰到杯身,把温度传递给酒液,同时方便摇晃酒杯和观察酒液。红酒杯又叫高脚杯,有一根细长的柄,这样的设计除了美观外,还是为了更好品尝到红酒的最佳风味。品红酒的时候,红酒温度很重要,不同的红酒都有最佳侍酒温度,手的温度会影响到酒的温度,所以在拿红酒杯的时候,应该拿酒杯柄或杯底,这样才不会影响到酒温。不要用手...
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挑选红酒杯一般要注意的是酒杯的形状和材质。红酒杯材质分为水晶杯和玻璃杯,水晶杯比玻璃杯更清透和坚硬;而形状可分为波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯和香槟杯等,可以根据需求选择。酒杯是餐饮的重要工具,它对餐桌的整体美感,特别是对饮用情趣有决定性的影响,所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。水晶酒杯和玻璃酒杯水晶杯价格要比玻璃酒杯贵,尤其是来自国外的水晶酒杯,像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。其次,由...
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红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽,并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分,赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间,其实并不困难,学会了这一招,盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移,葡萄酒与空气接触,会发生氧化作用,使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程,同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变,可能会经历...
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红酒杯是一种玻璃器皿,不同类型的红酒搭配合适的酒杯,因为玻璃的形状和颜色会影响红酒的味道! 酒杯有身、茎和脚三部分,大多由玻璃或水晶制成。怎样拿着酒杯你知道?正确的姿势应该是:手指放在茎部,确保身体的温度不会影响酒的味道,也避免了酒杯会留下你的指纹而影响红酒的视觉外观。 酒杯由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和铅玻璃组成。由铅晶体制成的酒杯是的,应该避免有色的杯子,以免看不到红酒的颜色。不...
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选用不同的红酒自然有不同的饮酒体验,选择合适的酒杯能够充分散发红酒的香气,所以大多数酒友家里都有各种各样的杯子,毕竟大家都是有追求的人。那么,如果你还不知道怎么选择红酒杯的话,就让小编来告诉你。如何选对酒杯一般地,可以将纷繁多样的酒杯大致分为5大类:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。这些酒杯无论是外在造型设计,还是内在制造材料上都存在差异。只要与 “对”的葡萄酒相搭配,葡萄酒...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者剑南春高喊“大唐国酒”,在酒业如平地一声雷,国酒之名风靡酒业,成为酒业排资论辈的名片。自此,大秦国酒、大汉国酒、大清国酒、浓香国酒及文化国酒等名头不绝于耳。为何剑南春敢于喊出“唐时宫廷酒,盛世剑南春”呢,是因为唐朝时剑南道每年向长安进贡“剑南烧春”。问题来了,宋朝比唐朝距离当下更近,为何很少有酒厂提“大宋国酒”呢?经过研究发现,宋朝对酒实行“专卖榷酒”及“买朴”制度,即...
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