随着爱好葡萄酒的人越来越多，举办品酒会也越来越流行，可真正要成功举办一场品酒会并不是一件容易的事，因为在这个过程中，举办方需要提前做好准备，随时应对各种突发状况。俗话说得好，不打无准备之仗，方能立于不败之地，所以说要想成功举办一场成功地的品酒会，取得较好的效果，关键在于策划和执行过程中的有效控制。那么，在这个过程中哪些因素是需要特别注意的呢？1、选择恰当的时间举办品酒会人们常说，在对的时间，遇上对...
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葡萄酒这么好，吐掉不是浪费吗？很多人肯定会这样想。然而，品酒时吐酒其实是一件再正常不过的事情了。很快又到糖酒会了，各种各样的品酒会又要接踵而至，你可千万要学会吐酒哦！吐酒是为了更好地品酒学会吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鉴会上，往往会有几十甚至上百款葡萄酒，如果想要一一品鉴一番，就少不了要吐酒。否则，还没品到一半你整个人就已经晕了。而且，品酒会上葡萄酒有好有差，如果你每一杯都喝下去的...
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在葡萄酒的中文背标上，在原料与辅料一栏中会标示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背标上标注：“Contains Sulfites”。这时消费者会疑惑，不是说葡萄酒是纯天然，无添加的产物嘛，怎么还会添加 SO2 呢？对人体会不会有害呢？1、是不是所有葡萄酒都必须添加 SO2？葡萄酒一定要添加 SO2 吗？答案：不是。并不是所有葡萄酒都会添加 SO2，有些酒庄比较偏执，不添加任何物质，但这类葡萄酒需...
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啤酒和白酒是我国常见的两大酒类，深受广大酒友的喜爱。近期，啤酒跨界白酒的话题，引发热议。有人关心，啤酒跨界白酒的背后目的。有人担心，啤酒跨界白酒是否会成功？但其实，啤酒跨界白酒并非个例，已有不少啤酒企业先后挤入白酒赛道。 就目前来说，无论是啤酒还是白酒，均已步入存量竞争时代，部分啤酒企业业务已走进天花板。企业之所以跨界白酒，无非是为了寻求新的业绩增长点。相较于啤酒业，白酒品类溢价高、单价高，...
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红酒的品鉴是一件非常有层次并且优雅的事情，比如从开瓶、醒酒再到观酒、嗅酒、品酒这几个步骤，这也是大家平常了解最多的步骤，但是在品酒会上，还有一个非常重要且大家都不理解的步骤，那就是吐酒，这是正常步骤吗？专家道出答案。其实这个吐酒和大家理解的喝醉或者喝多了吐酒完全不是一个概念，这个步骤在品酒会上看起来并不太美观，但实际上却是品酒师必备的步骤。如此昂贵且美好的葡萄酒吐了岂不是暴殄天物？实际上并不是这样...
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这酒太好了，吐出来不是浪费吗？很多人肯定会这么想。然而，品尝葡萄酒时吐出葡萄酒是正常的。很快，又会有一个糖和酒的派对，各种各样的品酒派对也将接踵而至。无论是在电视上还是在现实生活中，我们都会看到很多专业的品酒师在品尝一种葡萄酒后吐口水，原因何在？为什么你要把酒都吐掉？“品酒师”这个行业里有些耳熟能详的大师，比如罗伯特·帕克，杰西斯·罗宾逊，贝尔纳·布尔奇等人，他们名字的缩写和他们写下的分数会成为无...
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品酒只是一种个人体验。对这些人来说，感官体验是品酒的全部，而品酒笔记和分数是葡萄酒质量的更好体现。然而，这种理解显然是片面的。虽然感官体验是品酒的核心，但我们不能否认一个人的葡萄酒知识背景、心理状态甚至个人体验在品酒中的作用。1、感官层面（Thesenses） 感官体验从倒酒就开始，摇杯；查看颜色、透明度和粘稠度；闻香，深吸气识别香气；入口品尝，感受酒体，体会风味；下咽或吐酒，评估其余味。这就是感...
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如今，许多人都知道葡萄是一种对人体非常有益的水果，葡萄酒也是一种由新鲜葡萄或葡萄汁制成的果酒。葡萄酒越来越受大家欢迎，因为它独有的味道，让人流连忘返。但是，大家有没有想过，我们喝葡萄酒的目的是什么呢？ 酒精对人体伤害大吗中国人的饮食多讲究一定的疗效，故此，许多进口葡萄酒的商家在推介产品的时候，都会强调葡萄酒的药用功能，较常见的即是软化血管，据说法国的心血管发病率是全世界较低的...
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随着喜爱葡萄酒的人越来越多，在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划，家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢？ 确定主题 举办葡萄酒品鉴会，确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题，品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时，尽量简单，可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”为主题，举办一场品...
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