10月31日，由中国证券报举办的以“新时代 新机遇 新动能”为主题的2019提高上市公司质量高峰论坛暨第21届上市公司金牛奖颁奖典礼在北京举行，青岛啤酒股份有限公司荣获“2018年度上市公司百强奖”、青岛啤酒董事长黄克兴荣获“2018年度金牛企业领袖奖”。 “中国上市公司金牛奖”评选已至第21届,该奖项经过多年发展,努力为投资者打造可信赖的参考体系,已成为中国资本市场最具影响力的奖项之一。本次评选... 查看全文 >
市售的啤酒都会标注保存期限，可是自己酿的酒保存期限是多久呢?不管是酿制Ale或是Lager啤酒，发酵完成后，Ale -般建议是熟成20~30天即适合饮用，但Lager则要更久，光发酵就需1个月以，上。不过熟成期就等于是保存期限吗?基本上二次发酵后，酵母菌并没有死亡，只是已经没有活性，进入了休眠。酵母菌依然是酒体内强势的菌种，只要没有坏菌进入，基本上可以不用担心酒体损坏。自家酿的酒变质一般都是因为在...
查看全文 >
原创 记者 张瑜宸 华夏酒报 麦芽产业龙头如果能顺利上市，吸引资本的关注，将进一步推动国产啤酒麦芽规模化、集约化、优质化发展······最近，啤酒圈儿格外热闹，尤其是在精酿赛道，多家企业获得资本青睐，引发了行业的强关注。就在媒体们还在探讨资本的相继介入，会不会引发精酿品牌间的“内卷”，7月28日，国内最大的啤酒麦芽制造商——粤海永顺泰集团股份有限公司（以下简称“永顺泰”）顺利过会，距离在深交所主板...
查看全文 >
近年来，精酿啤酒屋如雨后春笋般出现在中国各大城市的街道上，供用户观看。市场上一片热闹。精酿啤酒的消费群体逐渐壮大，精酿啤酒文化在大陆城市逐渐形成，国内精酿啤酒市场逐年扩大。目前，国内精酿啤酒人均销量与欧美国家存在较大差距，但中国精酿啤酒市场正以每年30%以上的速度扩大。中国工艺酒市场具有巨大的升值空间。随着国民经济的不断发展，生活水平的不断提高，人们消费观念的不断提高，生活习惯的改变，以及文化潮流...
查看全文 >
近年来小型糖化设备不断增多，特别是啤酒屋的糖化设备和教学实验的糖化设备。许多城市兴建了啤酒屋，经营的也非常好。今天专业啤酒设备厂家来给大家简单分享一下啤酒屋和实验教学的糖化设备。1、啤酒屋糖化设备啤酒屋一般是采用两器式糖化设备，造型设计美观，占地面积可节省40%，糖化收得率也较高。消费者可以看到酿酒师是如何生产啤酒的，如果啤酒新鲜、味美，在配上适合饮用啤酒的菜肴，那么啤酒屋的经济收入会十分的可观。...
查看全文 >
众所周知，啤酒厂的麦汁过滤大多是通过过滤槽完成的。然而，近年来，麦汁压滤机有日趋流行的趋势，并有许多新型产品相继问世，它们克服了以往麦汁压滤机的诸多弊端，能够满足当今啤酒生产在麦汁收得率、生产率、自动化程度以及生产成本等各方面的要求，因而，许多现代化的大型啤酒集团(如荷兰的Heineken、巴西的Brahma、德国的Kronenburg 以及中国的哈尔滨啤酒和重庆啤酒等)都选择了采用麦计压滤机进行...
查看全文 >
简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...
查看全文 >
华润雪花啤酒（中 国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于我国北京。其股东是华润创业有限公司和第二大啤酒集团SABMiller。华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的企业，仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在我国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有我国啤酒市场的18%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在我国众多的市场中处于区域优势。2007年...
查看全文 >
简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...
查看全文 >
点击蓝字关注这个神奇的公众号～今年以来，啤酒行业的向好趋势越来越被业内人士和投资机构认可，啤酒板块在食品饮料上市公司中领涨。重庆啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒股价今年以来分别上涨46.36%、32.34%、32.05%和28.88%，值得一提的是重庆啤酒和华润啤酒从2016年低点至今累计上涨两倍以上。曾因乙肝疫苗事件被打上妖股烙印的重庆啤酒，在嘉士伯控股后，短短三年时间发生巨变，对行业发展起到...
查看全文 >
