文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）2019.12.15酒品:格兰摩兰奇12年(Glenmorangie)Sherry cask Finish LASANTA 43%Vol;对比酒品:吉拉10年·起源 40%Vol;格兰摩兰奇单一麦芽威士忌格兰摩兰奇单一麦芽威士忌在我品饮国外烈性酒的经历当中，白兰地相对喝得少，了解也不多，对于伏特加和威士忌倒是比较喜欢，每次看到新的没喝过的...
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你要是把口子窖改成兼香型郎酒，或许还能和汾酒在口碑市场上一较高下。口子窖皖酒兼香，近几年在央视一套广告打的那是杠杠的，不过呢，大众买账的可不多，它也不是兼香型的扛把子。在市场经济中，有些酒不是非得重金砸广告，把自己的牌子砸出“酒香也怕巷子深”的，有的酒早就在民间固化成了统一认识，这不是广告决定的，而是由历史决定的。也不是简简单单的给自己脸上贴金，就完成了市场认知。好的东西，尤其时有强大的历史底蕴的...
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茅台官方溯源之1704年的“偈盛烧房”。偈盛烧房是否由山西酒商兴办不可考，但茅台白酒的酿酒工艺（蒸馏酒技术），由山西（汾酒原产地）传入，是不争的事实，汾酒（原产地山西杏花村）为公认的“中国白酒祖庭’。 茅台酒定名是在康熙四十三年（1704），当时的茅台镇“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒，后一直沿用至今。按茅台官方史料，1990年在茅台附近的三百梯发现一块路碑，碑上刻有清乾隆四十九年(1784年...
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中国白酒香型分类是从上世纪60年代中期开始研究，并逐步开始确立的，最开始只定型了4种香型，而凤香型白酒是在1992年才定型的，至于凤香型白酒和清香型的关系，其实凤香本身算是清香的一种衍生香型，而西凤酒甚至之前就被认为是大曲清香白酒。凤香型白酒和清香型的关系最早决定以香型来划分中国白酒时，只确定了酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，并且第一届、第二届中国名酒评比都没有开始使用，直到第三届中国名...
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在贵州，有很多不同的白酒，这些白酒有不同的价格，不同的酒质，这些白酒按照地方消费和酒质分为不同的价格，瓶装的有十几二十几块钱一瓶的，不过更多的则是以散酒的形式卖给消费者，消费者按照一定的价格一斤一斤的购买，并且有时候还要自带容器，那么长期在城市中喝高端白酒的人会问，几块钱一斤的白酒能喝吗？很多外地人到贵州的时候，很多地方人会拿一些自己买的散酒给客人用，这些散白酒大多都是几块钱一斤的，很多外地的朋友...
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在白酒香型中，老白干香型和清香型白酒都占有很重要的位置，他们的代表酒分别是衡水老白干和汾酒。老白干香型于2004年正式列入白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30%～32%)；以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。香型特征闻着醇香，入口香甜，饮后余香。酒...
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喝过的是青稞酒清香型的白酒，和汾酒，二锅头一个味儿，和一般白酒差不多 ;清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。青稞酒它是由藏语所翻译过来的，经过十多年的发展，结合了最古老的传统工艺和现代的酿酒技术，青稞酒的品牌也日益推出，秉承着卖好酒做好人的原则在市场上稳扎稳打，其实青稞酒它最早是在藏族所比较流行的在一些重大的节日，例如迎亲送友生孩子的时候都会去招待客人，作为青藏人民比较喜欢...
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酿酒不是高科技，是相当于做豆腐的难度，假设有一万个酿酒师开一万个酿酒作坊，高粱酒定价3～8元想赚个苦力钱；水平高的杂味少一点，入口顺一点喝了不头疼。出名了产能有限卖到几十元。然后想扩大规模，结果引起了食药监的注意。96°特级玉米酒精，7元1斤，兑成40°的顶级伏特加，3元1斤，加玻璃瓶3元，10元一瓶还赚4元，98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的...
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答案是能。1.因为这些酒都是符合国家食用标准的，但这也只能说这些酒的下限是有的，只要严格执行肯定喝不死人，但酒本身的品质不太好。当年我国粮食短缺，而老百姓对白酒的需求却很旺盛，液态法白酒也是不得已的产物，当时被称作新工艺白酒，沿用至今。2.便宜酒喝了有问题吗？质量安全吗？如果有问题，并不是因为它便宜。以前有白酒行业有“工业酒精”勾兑，危及人生命的事情出现，现在基本不会的。但出于成本考虑，低价位白酒...
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