10月15日，由中国酒业协会、秦皇岛市人民政府联合主办，昌黎县人民政府、朗格斯酒庄等承办，中国食品工业协会葡萄酒专业委员会、中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会、河北省工业和信息化厅支持的，以“聚慧创优、匠造未来”为主题的第二十届中国秦皇岛（昌黎）国际葡萄酒节开幕式，在昌黎朗格期酒庄隆重举行。来自国内外的知名企业家、业界专家学者、新闻媒体及部分葡萄酒相关企业代表近300人参加了此次盛会。活动旨在弘扬河...
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不走捷径，中、小企业又该如何生存？文 | 云酒团队2010年春节前期，一场“八级地震”席卷河北昌黎葡萄酒业——这一年的12月23、24日，央视《焦点访谈》栏目连续两天播出调查节目《假酒真相》和《假酒真相再追踪》，披露昌黎干红葡萄酒造假的问题。超过10年以上的酒类行业从业者，都清晰地记得这场巨痛：一夜之间，辛苦三十年创立起来的“昌黎葡萄酒”品牌形象轰然倒塌，所有昌黎葡萄酒企业遭遇重创，80%的企业销...
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10年前险遭灭顶，而今产能两年未增，产值却增长10亿，昌黎产区发生了什么？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）2010年12月23日，十年后，陈小波依然对这个日子烂熟于心。那天，他开车从河北昌黎到山东潍坊参加一个酿酒专家的交流会议。两个月前，他刚升任中粮华夏长城葡萄酒公司的总经理。晚饭时他迟到了一会儿，到场后，发现所有人都把目光转移到他身上。发生了什么？很快他被告知，当晚的央视《焦点访谈》节...
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昌黎葡萄酒是河北省秦皇岛市昌黎县特产，昌黎产区对于中国葡萄酒发展来说具有不可替代的意义，据《昌黎县志》记载，昌黎县葡萄种植可追溯到明朝万历年间，葡萄酒酿造可追溯到清朝宣统年间，葡萄酒酿造历史达300多年。20世纪80年代初，昌黎产区从法国波尔多引入了赤霞珠葡萄，酿造了新中国第一匹具有国际水准的干红葡萄酒。昌黎产区位于河北省东北部，环渤海经济圈，是连结京津冀首都圈与辽东半岛城市圈的重要纽带。距北京市...
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酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇、杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害。头酒是蒸馏白酒时最先流出来的那一少部分酒，它是为了降低白酒中的有害物质，提高白酒质量，在白酒的酿造过程中采取“掐头”的结果。头酒对人体有着非常大的危害。头酒中甲醇的能够引起人的头疼、恶心、胃疼、视力模糊等症状，严重的可能出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡情况。同时，甲醇在体内有积蓄作用...
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西凤美人头是一种绵柔凤香白酒，味道宜人。由于陈酒质量好，价格不高，所以作为西凤酒或中国白酒陈酒装瓶的“入门级”酒是相当合适的。它的前身在上世纪90年代短暂出现过，由于外包装上印有雍正十二美人之一的桐荫下执酒杯美人的肖像，饮家称之为“美人西凤”。西凤酒的陈酒产品很少，从80年代到90年代，只卖出“美人西风”、“竹简西风”、“八角西风”、“景泰蓝西风”、“铜车马西风”。然而，“景泰蓝”和“铜车马西风”...
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中国闽南红集团成立于2003年，集团总部设立于亚太金融中心一一香港，集团公司致力于按扬闽南文化立足本土，沟通世界之原则。集团公司主要经营项目为地产立项、矿产开发、技术投资、国际贸易及文化传播等相关领域。 昌黎闽南红葡萄酿酒有限公司为集团旗下全资子公司．主要负责minnanred牌“闽南红”系列葡萄酒的立项、开发、研制、生产等相关事务。公司位于中国著名葡萄产区一一索有东方波尔多“葡萄之乡”之称...
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昌黎葡萄酒是河北省秦皇岛市昌黎县特产，昌黎产区对于中国葡萄酒发展来说具有不可替代的意义，据《昌黎县志》记载，昌黎县葡萄种植可追溯到明朝万历年间，葡萄酒酿造可追溯到清朝宣统年间，葡萄酒酿造历史达300多年。20世纪80年代初，昌黎产区从法国波尔多引入了赤霞珠葡萄，酿造了新中国第一匹具有国际水准的干红葡萄酒。昌黎产区位于河北省东北部，环渤海经济圈，是连结京津冀首都圈与辽东半岛城市圈的重要纽带。距北京市...
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白酒在蒸馏取酒时，根据酒度、酒质不同，还被分为头酒、中酒、尾酒等，有着“看花摘酒”、“掐头去尾”等传统工艺。头酒，在蒸馏取酒时，最开始取的一部分，头酒的度数通常在60度以上，香味丰富，但杂味多，而且有害物质含量高，以前舍弃，现在作为调味酒使用。中酒，是蒸馏取酒时，中间截取的一部分，通常度数在40-60度之间，这部分酒的有害物质含量、杂质最少，被认为是最适合直接饮用的优势白酒，在白酒勾兑中通常作为基...
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