什么是高端白酒？我认为必须要满足高品质、高质量、高品格，高魅力的白酒才能称之为高端白酒。比如五粮液就属于中国酒类行业的高端白酒品牌！高端白酒必须具有高质量的原酒资源。首先酿酒原料必须精益求精，每一粒粮食都必须在水平之上，才可以投入使用；其次，要有独特的酿造工艺，不管是五粮液也好，茅台也罢，或者说泸州老窖，他们都拥有自己独一无二的酿造工艺。这两者造就了质量上乘的产品。当然除了高质量的原酒资源还必须要...
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什么是高端白酒？我认为必须要满足高品质、高质量、高品格，高魅力的白酒才能称之为高端白酒。比如五粮液就属于中国酒类行业的高端白酒品牌！高端白酒必须具有高质量的原酒资源。首先酿酒原料必须精益求精，每一粒粮食都必须在水平之上，才可以投入使用；其次，要有独特的酿造工艺，不管是五粮液也好，茅台也罢，或者说泸州老窖，他们都拥有自己独一无二的酿造工艺。这两者造就了质量上乘的产品。当然除了高质量的原酒资源还必须要...
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俗话说“曲是酒之骨，粮是酒之肉”，这说明选择谷粮是非常重要的今天我们就一起来了解高端好酒为什么都选用优质的高粱酿制。为什么众多高端白酒都是选择高粱酿制酒首先，因高粱淀粉含量较高，易于发酵，而且内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例是非常平衡的，也不容易产生邪杂味。另外，高粱中所含的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这可以增加白酒的芳香风味。其次，高粱里面的淀粉需要经过微生物的分解糖化变为糖...
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高端五粮液白酒的优势具体表现为：优质的古法酿造工艺；绝佳的地理酿造环境；传承近千年的酿造配方；使用了数千年的酿酒窖池以及深入民心的酒水品牌等等。这其中的每一点都使得五粮液在我国白酒市场上的地位愈发崇高，其市场销售量几乎和茅台酒相媲美。高端五粮液的优势1、酿造环境以及工艺上的优势五粮液产自我国四川省宜宾县，当地优质的粮食作物以及常年较为温暖的环境，为五粮液酒水酿造提供十分要好的酿造原料以及环境，再配...
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今年中秋以来，高端白酒出现了一波涨价潮，而对于高端白酒与低端白酒，从经济学上讲，价值决定他们的价格。今天我们就来具体了解一下白酒高端和低端的区别是什么?高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢?从工艺上讲，高端白酒基本上都是用纯粮食酿造的，需经过长期的发酵，再经过蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高;而低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑。这种勾兑方法成本...
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俗话说“曲是酒之骨，粮是酒之肉”，这说明选择谷粮是非常重要的今天我们酒一起来了解高端好酒为什么都选用优质的高粱酿制。为什么众多高端白酒都是高粱酿制酒首先，因高粱淀粉含量较高，易于发酵，而且内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例是非常平衡的，也不容易产生邪杂味。另外，高粱中所含的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这可以增加白酒的芳香风味。其次，高粱里面的淀粉需要经过微生物的分解糖化变为糖分，...
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首先，因高粱淀粉含量过高，易于发酵，而且内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例是非常平衡的，也不容易产生邪杂味。另外，高粱中所含的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这就可以增加白酒的芳香风味。其次，高粱里面的淀粉需要经过微生物的分解糖化变为糖分，酵母菌再把糖分转化为酒精。而且高粱含有的脂肪和蛋白质含量比例是比较平衡的，而其它粮食的机构成分少能达到这样的均衡，就拿玉米来说，玉米的脂肪含量比较...
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中国的文化博大精深，酒和酒文化也是一直都占据重要的位置，可以说酒与我们的生活有着密不可分的关系。但是呢会喝酒的人都不会随便地喝酒，因为懂酒的酒友只会喝好酒，那什么样子的酒才可以称得上是好酒呢？很多人对于好酒的理解就是纯粮酒，认为只要是粮食酿造出来的酒就是好酒，其实并没有这么简单，真正的好酒，还要经过时间的储存，也就是我们所说的，三分酿、七分藏。酒友们都知道茅台酒的香型也是酱香型，那为什么是酱香型而...
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我们都知道酱香型白酒生产过程中执行的国家标准是“GB/T 26760-2011”，但是执行“GB/T 26760-2011”是就属于优质酱香型白酒吗？答案肯定不是。毕竟国家标准只是限制酒水生产的最低限度，在于国家标准之上，其实还有一种指标叫作“地理标志产品”，而真正入选地理标准产品的酱香型白酒才是真正的优质酱酒，如贵州茅台酒的生产标准“GB/T18356-2007”。GB/T18356-20071...
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