近日，海口市市场监督管理局秀英分局依法对陈某明无证销售的188瓶“三无”葡萄酒予以没收，并处罚款5000元。规格分别为180ml（13瓶）、200ml（1瓶）为试用品，未标明价格；规格为350ml共计132瓶，每瓶销售价格为15元；规格为750ml共计42瓶，每瓶销售价格为20元。01粮油公司住宅区查获188瓶“三无”葡萄酒今年3月，海口市市场监督管理局秀英分局接到群众电话举报称，有人在未办理工商...
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自己在家里酿制葡萄酒，又简单又好喝又健康，听起来是不是很诱惑？不过，自酿葡萄酒实际上带有很多风险，如果不加注意，很可能会严重危害人体健康。风险之一：甲醇超标甲醇来源于葡萄果实本身，因此在酿制过程中要完全避免甲醇是不现实的。葡萄酒的发酵过程，其实就是果糖转化为酒精的过程，在果胶酶或热能的作用下还有可能分解生成甲醇。甲醇超标会对人体造成严重危害，但是微量的甲醇并不影响健康。根据国际葡萄与葡萄酒组织（O...
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毫无疑问，做葡萄酒不易，创业更难，从卖酒人到创业者，不止要"越过山丘”，更要“跨越山河大海”。今天分享一个80后酒圈创业者的故事。高森是山东森悦国际酒业有限公司法人，也是这家济南新锐葡萄酒品牌的创始人之一。他的经历特别之处在于，他曾经在迪拜工作生活过14年。回国后，在济南跟朋友创建了一家精品葡萄酒公司，目前属于创业初期。以下是高森的自述：01在迪拜工作的这14年我叫高森，英文名Jeff，2006年...
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中国的白酒从几千年前开始就已经可以自家酿造了，而且很多自酿的白酒口感更甘醇，味道也更香。葡萄酒在国外大都是在庄园里统一酿造而成，但是这样的现象阻挡不了中国人的好奇之心，因此很多人开始在家里酿造葡萄酒，有人还说自家酿的很干净味道也不错，但是，葡萄酒毕竟不是白酒，自家酿造真的好吗？ ...
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专家解释说，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定的毒副作用。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下，分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。同时，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。但是，目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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各位酒友，大家好，我是根哥，您买的酒，每一分钱到底花在了哪里，您知道吗？3斤粮食就能酿一斤酒，粮食才多少钱一斤呀，但为什么酿造出来的酒，动辄几百甚至上千一瓶呢？是谁在操控市场？今天我们来聊一聊酒的成本。酒的成本首先是由四个方面组成的：1.原料成本 2.人工成本 3.时间成本 4.品牌成本先说原料成本，大家都知道粮食是白酒的主要生产原料，除此之外还包括玉米，高粱，大米等等。首先，在我国的粮食价格并不...
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葡萄酒是许多人非常喜欢的葡萄酒。女性朋友适当地喝一些酒，不仅可以起到美容作用，还可以保护心血管系统。自制的葡萄酒会更好。那么，在家如何自酿葡萄酒呢，下面让我给大家介绍下哟。葡萄中葡萄糖含量尤为丰富。葡萄中含有大量的白藜芦醇、花青素、单宁酸等多酚类抗氧化物，这些营养物质可以帮助身体排出氧化自由基和毒素，可以预防肿瘤和癌症，尤其是对心脑血管疾病有预防和保健作用。有喝葡萄酒习惯...
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