酵母是有活性的，所以第一次发酵完成后应尽快在瓶中进行第二次发酵。酵母的特点是吃空吐气，吃糖变酒精。到第一次发酵完成时，啤酒几乎没有糖分了，因此不会再添加酒精（注意第一次发酵后酒精含量会很低，大约在 3% 左右）。从一次发酵中取出一些啤酒。啤酒单次发酵无糖时，加入单糖（玉米糖、葡萄糖或砂糖）可使酒精浓度从3%提高到5%以上。步骤1 第一次发酵收集的啤酒量按总量计算。一次冲泡 40瓶，需要 120毫升...
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很多茅粉都知道茅型瓶瓶口有两颗小珠子，然而很少人知道把这两颗珠子取出，还能再喝一两酒……茅型瓶瓶口内的两个珠子，其实大有作用。1、防止运输途中漏酒。因为茅台镇深居内陆，所以茅台酒的运输是很麻烦的，在瓶口处加入珠子，就能有效地防止运输过程中出现大规模的漏酒。2、限制酒流速度。小玻璃珠在倒酒时会减慢酒流速度，以避免因倒酒太快，造成不必要的浪费。而且酒倒得比较慢，加长了等酒的时间，使得大家有更多的时间谈...
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白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。法国干邑（ Cogna...
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想必大家都知道，我们国家从古至今都有喝酒的习惯，白酒的历史更是源远流长，虽然说白酒并不是最早在我国诞生的酒类，但却是现如今最受欢迎的一种酒类，中国人对于白酒也有着很深的感情，并且它也是我们餐桌上的常客，经常聚餐的时候，都能够看到一群人在喝着白酒聊着家常。很多人也认为，即使再陌生的两个人，一杯白酒下肚也能够成为好朋友。要说现在市面上的白酒种类是非常多的，所以有些商家，就为了让自己的白酒更受消费者的欢...
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贵州醇自从2019年江苏综艺入主到朱伟主导推出真年份系列产品至今，一直都备受网络大咖的青睐。只要他们喜欢，随时都可以拿贵州醇来开涮，调侃讥讽嘲弄一番。甚至像俺这样的对贵州醇的批评文字一上线，立即就能有不错的浏览量。一句话，贵州醇以及之后的枝江青酒和今年新加入的匀酒，几乎具有了天然的招黑体质。这是为什么呢？个人认为，这完全是因为贵州醇的高层的不作为慢作为和胡作为造成的。苍蝇不叮无缝的蛋，何况到处都是...
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每天三分钟，白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂，最近啊这红星二锅头又再一次闹出丑闻，一位顾客经过转手购买了5箱红星二锅头，结果在瓶盖没有打开过的情况下竟然发现酒里有苍蝇。随后呢通过新闻媒体播放了此事，对此北京红星股份公司表示这不是红星公司生产的，并拿出了自家生产的红星二锅头瓶盖 、喷码和产品标签作为对比，并表示会积极配合工商部门调查此事，也建议消费者通过正规渠道购买。此事件一出啊，很多二...
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成都吃客 地址：宽窄巷子奎星楼街8号 营业：12:00-14:00 17:00-21:30 【推荐理由】 排队多久也要吃的成都苍蝇馆子， 雄霸各种美食必吃榜前列， 百分之九十九的菜都好吃， 本地人最自信的拿得出手的店 【必点菜】 特色烤鱼片 相思红颜 绝情蛙 裸奔坨坨虾 火辣兔腰 限量鲍鱼面 去成都吃客，典型的是吃着自己桌上的，还要看着别人桌上的，每个菜都值得吃，一边吃还一边的赞不绝口。扶着墙出门...
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