国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准已于今年6月1日正式实施。其中，最为显著的变化是，“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒；配料表上明确标有“食用香料”的，将被划为“调香白酒”。一时间，“调香白酒”成为行业关注并讨论的热词。那么，究竟什么是调香白...
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今年6月以后，以牛栏山为代表的部分二锅头产品，不能再称之为“白酒”了。届时，正式实施的、修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准（下简称：“新国标”），对固态纯粮酿造、配制酒有了新的定义。无疑，这将对部分中低端光瓶酒造成冲击，让向来以“价廉”取胜的大众口粮酒迎来行业洗牌。二锅头首当其冲，产品升级与调整迫在眉睫。“新国标”实施的另一面，则是让光瓶酒行业迎来进一步整体扩容。在白酒行业整...
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什么样的白酒才算“粮食酒”？经过勾兑的酒能否称为“酿造酒”？今后，划分有明确标准！酒类新国标与时俱进近日，市场监管总局（国家标准委）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》）。随着白酒生产工艺、产品类型的不断发展和变化，原《GB/T 15109-20...
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2月28日，中国酒业协会发布消息称，为填补《饮料酒术语和分类》新国标下调香白酒品类标准的空缺，促进该产量大、份额高、种类丰富的酒种的有序发展。经中国酒业协会团体标准审查委员会批准，由中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会牵头制订《调香白酒》团体标准。现面向社会公开征集该标准的起草单位。据该消息称，《调香白酒》团体标准将适用于调香白酒的生产、检验和销售，将对调香白酒术语和定义、做出产品分类、要求、分...
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文丨大家酒评内容中心 陈志林在国外，不管是红酒还是烈酒，产地、酒庄都是最为常见的品质保障基础。在我国的众多白酒品牌当中，产地产区概念已经被广泛认可，但是酒庄概念仍处于探索起步阶段。就在行业还在对白酒酒庄进行探索的时候，在四川一白酒产区，白酒酒庄早在十多年前就已经落成，近年来更是建起众多酒庄，而且酒庄游也受到了民众的喜爱。这个地方就是邛崃。2006年，全球范围内第一座白酒庄园——文君酒庄在邛崃市落成...
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文章转自：中国标准信息服务网浓香型白酒是我国典型香型白酒之一，国家标准《浓香型白酒》（GB/T10781.1-2006）实施已有15年之久，新版《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日实施，替代了《浓香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面将对浓香型白酒新标准的修订内容进行解读，另一方面分析新标准对白酒抽检、生产经营以及消费产...
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6月1日，白酒新国标将正式实施。我们作为一个普普通通的消费者，国标实施后，我们应该怎么买酒？#1看配料表如果配料表中标明有食用香精、香料的，你买的就不是白酒，而是属于“配制酒”类了。所以在购买时，尽量选择配料只有水、粮谷的酒。#2注意外包装“白酒”标识新国标实施后，凡是打着白酒标识的，都必然是使用粮谷为主要原料，没有添加食品添加剂的。像下面这些就不会再出现了。比如，牛栏山二锅头、泸州老窖二曲这类配...
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（原标题：“调香白酒”身份的转变会给白酒行业带来哪些变化？）2021年5月20日，市场监管总局发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》。两项新标将于今年6月正式实行。关于“纯粮酒”与“非纯粮酒”、“配制酒”的争议和误解也将告一段落。两份新标的推出，引发了行业的热议，而其中配制酒更成为焦点中的焦点。两...
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国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准已于今年6月1日正式实施。其中，最为显著的变化是，“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒；配料表上明确标有“食用香料”的，将被划为“调香白酒”。一时间，“调香白酒”成为行业关注并讨论的热词。那么，究竟什么是调香白...
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