我们总是对陌生的事物倍感好奇，对其产生的缘由充满无限的期待，据说这种好奇心是人类进步的一个阶梯。我于酱酒（酱香型白酒）亦是如此。从不懂酒到学习梁公子说酒，再到酿造车间学习大曲酱酒的酿造工艺，由此开启了人生新的篇章。酿造车间大门进门后，一股浓浓的酒糟香味儿挟裹在强烈的热浪中扑面而来，随即我们看见好些人在大货车上忙碌着，车间主任杨师傅说他们正在下糠，一年会需要运进几十吨的谷糠。在使用之前清蒸30分钟以...
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这是2O21年的茅台酒外箱喷码，内行看，一眼假，但是新手看了老半天还是不明白。①字体，生产日期这四个字。生字，真的丿撇顶端是有尖角的。而假的没有尖角，②产字，厂部首真的横是平的，而假的多昂头，不是平的。最上端的点，真的细长，而假的短，粗。③日字的竖真的是顶端，末端是尘的。而假的不尖。④期字，真的字体所有竖都是顶端尖。以字体间的留白，真的无毛边，假的有毛边。的⑤日期后边的帽号，两个点是对齐的。错位的...
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吓人呐，白酒有三分之一是酒精酒。这意味您每喝三杯白酒就有一杯是食用酒精勾兑的。当然，用食用酒精勾兑白酒本身没有何错，错的是无良酒企用歪招把自己生产的酒精勾兑酒打扮成纯粮食酒蒙人。今天小编给我们说一下什么牌子酒是纯粮食酒，下面先推荐两款纯粮食酒。1、纯粮食酒有这些标志2、什么是纯粮食酒，如何区分纯粮食酒谷养康粮食酒谷养康粮食酒精选高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年...
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给你一分钟，你可以做些什么？茅台包装车间的包装姑娘们可以给13瓶茅台酒拴丝带！ 到底有多快，我们看视频 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
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茅台假酒盛行，各种高端造假手段让人防不胜防。想要避免上当受骗，每一个细节都不可放过。当下最热门的茅台鉴定法之一一定少不了胶帽鉴别法，这其中就不得不提到茅台的喷码。我们经常看到茅台的瓶盖侧面会有三行喷码，但很多茅友并不清楚这三行数字的含义，其实这三行数字分别有着特殊的意义，是茅台鉴定中的关键一步。茅台三行喷码分别代表什么？茅台的瓶盖上，通常标有“茅台”二字和该瓶酒的出厂日期、生产批次。那些瓶盖上三行...
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灌装白酒、压盖带胶帽、烘干瓶身、贴标……一瓶瓶红白相间的茅台酒瓶在生产线上匀速前行，贴上酒标，系上红飘带，一瓶茅台酒的制作在此刻全部完成。今天，小编带你探秘贵州茅台酒厂包装车间，镜头记录国酒茅台的生产过程，见证一瓶美酒诞生的最后一道工序。茅台酒的每一个制作环节都精益求精，哪怕是包装，也是一个很复杂的环节，包括了洗瓶、检测、烘干、自检等十几个流程。包装过程中，会经过上千次的抽查巡检。每一个小小的失误...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～近日，2019年湖北省庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会在武汉洪山礼堂隆重举行，关公坊酒业生产三车间包装十班荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。“全国工人先锋号” 是中华全国总工会制定下发的以“创一流工作、一流服务、一流业绩、一流团队”为活动内容的荣誉称号，每年举行一次评选活动。该奖项是中华全国总工会授予在中国特色社会主义建设中做出突出贡献的劳动者和企事业单位、机关团...
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为了进一步弘扬红川酒业工匠精神，传承和发展甘肃红川酒的传统生产酿造工艺，不断提升提高公司生产技术人员白酒酿造专业技能和公司酿酒标准化生产水平，有效的引导公司职工形成一种“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，甘肃红川酒业于2019年4月10日—11日举办了第三届“白酒酿造生产技能大赛”。甘肃红川酒业有限责任公司总经理张永峰、常务副总经理王徽平、副总经理谢健龙、张博、折廉及公司部分职工和参赛选手参加了...
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很多朋友都不知道酒曲是如何制作的今天德哥就带你去天佑德大曲车间探个秘~酒曲成型车间首先，带大家参观的是酒曲成型车间那么一粒青稞怎么变成砖块型的大曲呢？其实要经过3个步骤第一步：曲料粉碎曲料粉碎程度是制曲的关键环节，它直接影响天佑德青稞酒的曲胚质量。天佑德大曲的主要原料是“青稞”，经过严格筛选，将新鲜、颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的青稞和豌豆按照7:3混合，然后将曲料粉碎为4—8瓣，粉碎后通过12目筛孔...
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