弗莱帕托(Frappato)又名佛拉帕多、法帕多，是源于意大利西西里岛最古老的浅色红葡萄品种之一。弗莱帕托酿出的葡萄酒酒体轻盈，香气芬芳，呈“樱桃红”色，带有馥郁的樱桃、紫罗兰和香草的气息，单宁柔和，入口圆润，极其易饮。弗莱帕托葡萄还同多种葡萄混合酿制出风味极佳的葡萄酒。有时它还会与黑珍珠葡萄混酿，以增加葡萄酒风味的多样性。弗莱帕托葡萄以它的清香,除果香外,还有花香和迷人的色彩，成为酿造清香型红葡...
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拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol，以下简称拉朗德）是法国波尔多（Bordeaux）右岸一个 AOC 产区，它位于波美侯产区的北部，两者仅相距一溪之遥。可以说，拉朗德既受益于波美侯的名气，但又被其名气所累，这是怎么回事呢？1、波美侯为什么这么牛？既然说拉朗德活在波美侯的阴影下，那么我们就先来了解一下为什么波美侯这么牛。（1）波美侯 AOC 的标准在整个波尔多红葡萄酒中最为严格，其...
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蒸馏工艺在传统的铜制蒸馏壶内进行，以“夏朗德蒸馏壶（Alembic Charentais）”而闻名。由于语言的不同，也被称为蒸馏壶（alambic）。蒸馏壶的设计和尺寸都是有行业法规约束的。必须采用双蒸法，且蒸馏所得生命之水是无色的，其酒精度在70%左右（之后的陈酿过程可以使酒精度下降到大约40%）。干邑蒸馏的过程是怎样的？被导入蒸馏壶的葡萄酒被称为“锅炉酒”。一般来说，它们并不是世上上好的酒 –...
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