市场上销售的预包装白酒绝大多数都是降度白酒。酿酒车间经蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏未勾兑的白酒称为原酒、原度酒。原度酒的酒度较高，一般在65度左右。1988年以前北京二锅头的入库酒度在65.5以上，因为当时瓶装二锅头只有65度以上一种，其酒度要求必须在65度以上。其次，发酵正常的白酒生产其入库酒度均在65度以上，65度也是考核酿酒车间出酒率的标准酒度。酒度即白酒（酒精）中纯酒精所占的容量百分数，亦称酒精...
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本人一直是生活在中国酒都，茅台这样一个地方，因为从小就受到了身边大人们的熏陶，我自己呢也是一个特别爱酱酒的人。在我们这里，基本上是没有其它香型的酒的，一般出去吃饭喝酒也都是只喝酱香型白酒。 很多外地的酒友，特别是没有接触过酱香酒的酒友，他们在第一次喝酱香酒的时候都是很排斥的，感觉味道有些刺鼻，也很难入口。还有很多人觉得，喝下去很辣口。很多人就会认为，是因为酱香酒的酒精度数太高，所以感觉很辣口，其...
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现在青岛啤酒讨论的最多的就是原浆啤酒，而且只有本地才能喝到的青岛原浆啤酒，因为原浆啤酒保质期只有3-7天，经不住长途运输，所以在外地基本喝不到，而喝过的人都认为，这是工业拉格下的最高水平，口感绝不是市面上的熟啤、纯生能够相比的，但价格也是比较贵。青岛原浆啤酒的口感特点啤酒目前可分为原浆、生啤、熟啤、纯生，而所谓的原浆啤酒，就是直接从发酵罐中分装的生啤酒原液，没有经过巴氏消毒或过滤，所以啤酒里面会有...
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白酒降度，真的不是你认为的加水稀释这么简单！可能很多喜欢喝啤酒或者葡萄酒酒友，很少有人关心酒的度数是多少。但是对于喜欢喝白酒的酒友，对于酒度是比较关切。什么43度茅台酒，低度泸州老窖等。而白酒的低度数，就是通过给高度白酒降度实现的。但是降度仍然是生产上的技术难题，可能有很多人会说，不就是一个加水稀释吗？这有什么难的？实话实说这白酒降度真的不是兑水这么简单。相反降度是个技术活儿如果按照传统固态白酒的...
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白酒又称烧酒，是民族传统性酒种，在以往的传统中白酒度数一般是在60至65度之间，而经过千年的发展，白酒不断的形成了高度数和低度数酒，而且在酒文化里白酒也有详细的换算方式，现在小编为大家分享下如何区分酒度数以及白酒度数是怎么换算的。一、如何区分高、中、低白酒度数首先，酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比，而酒度多少，并不是代表着酒质量风味的优和劣，只是说明酒的乙醇含量多少，乙醇含量越高，...
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在后台，常常有酒友问：如何购买茅台酒？答：最安全的官方方法是前往茅台官方专卖店购买。实际情况却是，茅台官方专卖店无货可买，一人限购两瓶，而且基本买不到。那问题来了，茅台酒去哪了？我们常见到回收的东西，黄金、茅台、名烟。茅台酒市场中，收酒，卖酒的人有很多，他们有些是“酒商”，有些是“商贸公司”，外界将他们统称为“黄牛”。市场上大份额的茅台酒，恰恰在他们的手上。飞天茅台可能是唯一一个拥有“实时报价”的...
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白酒的度数一直是人们比较害怕的，因为他们认为度数越高的白酒越容易让人醉，在平常的工作生活中，他们都会尽量选择使用喝啤酒来应对酒桌 上别人的敬酒或者敬人，因为啤酒的度数低，他们可以多喝一点，这样就不会一圈下来就醉了，不过有的场合并不能使用白酒，这让他们有些为难，毕竟酒的度数高了很容易喝醉。接下来小编要给大家分享的，就是白酒度数高怎么降低以及降低酒度数的好办法！一、掺水法我们常见的降度白酒度数的方法，...
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经常买酒的朋友会发现，无论是线上还是线下，经常有几十块钱一瓶的进口葡萄酒，甚至有些低至十几元、二十几元一瓶。不禁令人深思，进口葡萄酒，难道都这么便宜的吗？ 其实并非如此！在法国一瓶普通的葡萄酒，通常要一两欧元。如果出口到我国，加上缴税、运输费等，价格会贵上两三倍。也就是说，国内最便宜的进口红酒，大概也要30元人民币左右。 市面上那些十几元、二十几元一瓶的进口葡萄酒，十有八九不是真正的进口葡...
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如今白酒市场，收藏白酒可谓是大热门，酒现在成为了生活中必不可缺少的饮品，收藏白酒无论是自己喝还是坐等升值，都是一个不错的选择，但是收藏白酒有一点让人发愁的就是，成本太高，不是普通老百姓能够消费的，像一些名酒，五粮液、茅台市面上价格都不低，虽然喜欢但确实收藏不起，所以，为了解决有收藏爱好者的酒友的烦恼，小编今天特意为大家推荐几种，值得咱老百姓收藏的白酒。1、川酒四川产酒率让人不得不服，而且在中国的十...
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