意大利有超过三千年的葡萄酒酿制历史，本土葡萄品种大概有八百多种，酿制葡萄酒的法定葡萄也有三百多种，世界葡萄酒总生产量的四分之一是意大利人的贡献。今天，我们就来聊聊意大利的主要的红、白葡萄品种。意大利的红葡萄品种虽然意大利红葡萄的栽培面积前三位是桑娇维塞、蒙特普齐亚诺和美乐，但想要了解意大利红葡萄酒，北意大利的内比奥罗和意大利中部的桑娇维塞更为重要。内比奥罗是巴罗洛产区和巴巴莱斯克产区的代表品种，酿...
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意大利是一个葡萄酒历史悠久的国家，在这里葡萄品种丰富，超过了2000多种，而且很多是本土葡萄品种。下面就来介绍一下意大利出名的本土红葡萄酒品种：1.桑娇维塞桑娇维塞(Sangiovese)原产于意大利，名字来由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑娇维塞广泛种植于意大利，其特点是高酸，单宁含量丰富，桑娇维塞酿造的葡萄酒的香气常有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。特色：口感深浓厚...
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当你品尝意大利Primitivo时，你可能会惊讶地发现它与加州最受欢迎的仙粉黛来自同一种葡萄。发现这两种葡萄最初在它们的家乡克罗地亚被称为Tribidrag可能会更疯狂。那么名字有什么意义呢？说到意大利红酒，普里蒂沃(primetivo)既让人容易买到，又不像能说出名字的其他一些以B开头的意大利红酒那样贵得令人痛苦……普里蒂沃最受欢迎的地方是普利亚(意大利靴子的后跟)，它以富含深色水果、酒精含量高...
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布鲁奈罗葡萄酒产自意大利蒙塔希诺镇，采用100%桑娇维塞的变种葡萄布鲁奈罗进行酿制。布鲁奈罗葡萄果实颗粒饱满，酿造出来的葡萄酒水味道浓郁，酒水所含有的高酸、高单宁等物质可以使葡萄酒保存长达十年之久，并且口味愈发完美。有一些葡萄酒是不适宜久放的，但布鲁奈罗可以。传统工艺储存10年没有问题。从工艺上，布鲁奈罗分为两种风格，传统风和现代风。按照传统风格，葡萄酒首先需要经受长时间浸渍，酒色和酒味逐渐发酵、...
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