意大利好葡萄酒:布鲁奈罗(意大利布鲁奈罗红葡萄酒)

作者:酒友聚集地 时间:2023-03-18 阅读:696

布鲁奈罗葡萄酒产自意大利蒙塔希诺镇,采用100%桑娇维塞的变种葡萄布鲁奈罗进行酿制。


意大利好葡萄酒:布鲁奈罗


布鲁奈罗葡萄果实颗粒饱满,酿造出来的葡萄酒水味道浓郁,酒水所含有的高酸、高单宁等物质可以使葡萄酒保存长达十年之久,并且口味愈发完美。


有一些葡萄酒是不适宜久放的,但布鲁奈罗可以。传统工艺储存10年没有问题。


意大利好葡萄酒:布鲁奈罗


从工艺上,布鲁奈罗分为两种风格,传统风和现代风。


按照传统风格,葡萄酒首先需要经受长时间浸渍,酒色和酒味逐渐发酵、滋生。色素和葡萄酒芳香物质在时间的作用下慢慢渗出,酒水在橡木桶中发生着神奇的作用。樱桃和李子的香气弥漫。


现代风格的布鲁奈罗浸渍时间较短,酒水在法国小橡木桶中发酵,适合饮用的时期较传统风的早。葡萄酒有着浓郁诱人的香气,混合多种果香,口感也很丰富。


意大利好葡萄酒:布鲁奈罗


蒙塔希诺是地中海气候,酒庄生产的酒充满各种各样的果香,口味不一,赢得了大众的喜爱。酒庄知名度很高,在世界各国都有广泛的受众。


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