一是酒柜的维护保养： 1）.每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。2）.每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。3）.搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。4）.每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的隐患。5）.每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用海绵沾水或肥皂液，轻轻搽拭柜体内外。（禁用钢刷、化学溶液）。6）.不施重压... 查看全文 >
中国葡萄酒调整继续、转折点未现，通化拟定了怎样的产区新定位，又将出什么牌？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）11月9日，云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，通化市人民政府于11月3日下发《关于加快推进全市葡萄酒产业发展的实施意见》（以下简称“意见”），对发挥当地地域、资源、风土特色，推动通化市葡萄酒产业振兴，给出“一揽子”扶持政策。走过80多年的通化产区，拥有丰富历史积淀，是特殊酿酒品种...
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三个月前，景芝酒业召开发展大会，制定“新五年发展战略”，出台一系列策略措施，向“百亿景芝”目标奋进，为自身发展乃至鲁酒振兴注入了新动力。三个月来，“新五年发展战略”及各项策略措施的落实情况如何？这一个季度的发展成绩单怎样？4月8日下午，景芝酒业在齐鲁酒地召开创新营销推进会，在对开局起步情况进行总结的基础上，对公司制定的新战略新举措进行再解读，对决胜百亿目标进行再鼓劲。乘势而上，共谋发展。景芝酒业党...
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温度，湿度，光照条件和运动对葡萄酒的正确成熟起着重要作用。如果要将葡萄酒存放任何时间，都需要将其保存在安全的地方。除投资红酒柜外，没有其他方法可以安全地储存葡萄酒。有许多重要的家用电器，没有明智的家庭愿意。从炉灶和烤箱到抽油烟机，冰箱和冰柜，咖啡机，洗衣设备等等，现代厨房为您提供了各种解决方案。但是，您真的需要酒柜吗？答案当然取决于您对葡萄酒的热爱是否足以证明额外的存储空间。如果您是一位热衷于葡萄...
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HCK哈士奇红酒柜，天生红酒家种类繁多的酒品中，红酒被视为酒中“贵族”，原因就在于红酒背后的深厚文化，品鉴已然不易，储存更是困难。如此娇贵的酒品当然要一台专业点的红酒柜方得周全，比如说HCK哈士奇X Turcan法国百年酒庄联名臻品红酒柜，强强联手让它成为内外兼修的天生红酒家。纤巧曼妙的身形在不同场合演绎出HCK哈士奇的经典风格，匠心打造的至简美学经得起岁月的考量，光阴流转，HCK哈士奇红酒柜仍然...
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很多人认为冰箱具有制冷、保湿等作用，可以用来存放葡萄酒，这种观点有些想当然了。其实，葡萄酒柜与冰箱有很大的差异，对于有生命的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的。（一）恒定温度的性：葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，可能会在5℃-6℃左右，也就是说总是在7℃—18℃左右...
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一旦你打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到这个惨痛的教训。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。氧气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。这就像条钟形曲线——开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感，但最后酒会开始坏掉。如何处理剩酒然而，多亏某些新技术的进步，略微延长开瓶葡萄酒的保质期已经成为可能。以下是部分常见的选择...
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红酒恒温柜在11摄氏度最合适，红酒的储存温度在5-20摄氏度之间都可以，过高和过低都会影响红酒成长，还有尽量避免温度变化频繁，温度频繁变化对红酒的伤害比高温保存更大。红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快...
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↑↑↑↑请点击“辰溪酒窖工程设计”然后点击左下角“预约测量”与我们联系红酒刹那的芳华绽放，需要年份的积累及时间的沉淀，酒窖就是它强有力的大靠山。辰溪酒窖认为优质的红酒酒窖，在施工工序工艺方面都有很严格的技术要求，不仅需要打造一个有利于葡萄酒存储的恒温恒湿环境，还需要保证它的美观，毕竟酒窖也是亲朋好友共饮美酒的欢聚场所。辰溪酒窖承接建造了很多红酒酒窖，通过最近的酒窖工程项目，为大家分析一下酒窖施工注...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～三个月前，景芝酒业召开发展大会，制定“新五年发展战略”，出台一系列策略措施，向“百亿景芝”目标奋进，为自身发展乃至鲁酒振兴注入了新动力。三个月来，“新五年发展战略”及各项策略措施的落实情况如何？这一个季度的发展成绩单怎样？4月8日下午，景芝酒业在齐鲁酒地召开创新营销推进会，在对开局起步情况进行总结的基础上，对公司制定的新战略新举措进行再解读，对决胜百亿目标进行再...
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