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红酒刹那的芳华绽放，需要年份的积累及时间的沉淀，酒窖就是它强有力的大靠山。辰溪酒窖认为优质的红酒酒窖，在施工工序工艺方面都有很严格的技术要求，不仅需要打造一个有利于葡萄酒存储的恒温恒湿环境，还需要保证它的美观，毕竟酒窖也是亲朋好友共饮美酒的欢聚场所。

辰溪酒窖承接建造了很多红酒酒窖，通过最近的酒窖工程项目，为大家分析一下酒窖施工注意事项吧！

酒窖的保温施工要求：

1、基础墙面处理。根据保温工程的要求，对基础墙面进行处理。去除墙面不规则凸凹，平整墙面，测量地面高度，修正地面不平整，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。

2、保温工程。使用酒窖专用保温板对酒窖内所有墙面进行无缝保温。例如可选用B1级聚氨酯保温板，它的防火系统达到国家防火标准A级。

3、保温加固。针对跨度大的顶面，立板，角线，顶线进行有效加固。

4、防水处理。保温的同时要防水，选用防水材料时要选用高质防水材料，这样才能使用放心舒心。

酒窖建造里比较专业的环节是墙体和顶地必须做保温措施处理。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。

经过一个良好的酒窖保温施工后，酒窖内温差小，波动慢，有效隔断了外界气候多变的影响。设备工作时间短，寿命长，更有利于葡萄酒的长期储藏。

酒窖工程墙面的饰面施工要求

酒窖工程墙面多层保温系统和饰面系统，需减少化学品的使用，降低涂料对酒窖环境的污染。多层复合保温层有机结合，无泄露点，隔断99%以上热桥，有效降低酒窖内温湿度波动，特别是一些建造在地上的私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖，这样的建造能降低酒窖空调的工作时间，延长酒窖空调的使用年限。

表面饰面层极佳的透气性和疏水性，使酒窖墙面成为会呼吸的墙面，动态调节酒窖湿度。完成保温墙体工程后直接在保温层进行饰面施工。选材时要使用酒窖专用环保无异味材料。

1、硅藻泥。以硅藻土为主要原材料，具有良好的和易性和可塑性。

2、天然板岩。饰面效果有立体质感，古朴，粗旷，精致，不同效果可张扬酒窖独特个性。

3、高级软木材质。强度高，延展性好，不易产生裂缝，适应酒窖内低温高湿度环境，而且阻燃，耐火。

酒窖酒架

酒架作为葡萄酒的载体，需要专业的设计，达到让葡萄酒最舒适的存酒方式和存酒角度。需进行科学合理的窖藏规划：葡萄酒深藏区，展示区，整箱区，异型瓶区等功能区块的混合搭配，最大化利用存储空间的同时，而又使葡萄酒展示美轮美奂。

1、标准传统白橡木酒架，橡木是制作酒架的首选材质；

2、现代艺术不锈钢酒架，使用寿命长，外观现代，是很多大型商业酒窖的选材；

3、实用多变的存酒方式，单瓶水平储藏、单瓶斜躺展示储藏、多瓶组合堆放储藏、转角异型瓶储藏等；

备注：橡木具有鲜明的山形木纹，质地坚实，韧性极好；红酒在储存时能从与橡木的接触中有效的吸取“单宁酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作和红酒窖制作时木材的优先选择。

专业设备保证恒温恒湿

人工选择的规划藏酒空间，大部分都不具备葡萄酒储存所需的天然温湿度环境，仿生态酒窖需要专业的酒窖机来辅助，才能达到15°C~16°C和65%~70%的温湿度环境。

在酒窖装修设计时，酒窖的美观和质量是同样重要的，因此需要在施工之前花心思巧设计，针对不同的环境专属制定最适合的装修方案，这样才能保证酒窖完成的质量和美观实用性。