虽然中国葡萄酒文化是近代兴起的，但中国人喝酒是很常见的。古人还记载了不同的饮酒方法，对于不同种类的酒，如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”干红葡萄酒不同于我们通常喝的白酒和啤酒。只有掌握正确的饮酒方法，才能真正体会到干红葡萄酒的纯正。 干红葡萄酒的正确喝法 1.不要添加碳酸饮料或冰块 在干红葡萄酒中加入碳酸饮料会破坏葡萄酒原有的纯净风味，添加大量的糖和冰块也会...
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都说红酒需要慢慢的品尝，确实是。如果没有掌握方法显然品尝的味道会大大折扣。那么，长城干红葡萄酒应该怎么喝呢?干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。长城干红葡萄酒的喝法是...
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相比红葡萄酒，白葡萄酒显有点冷门，可能是因为它的颜色不如红葡萄酒吸引人。那如何喝干白才能发挥出它的最佳口感呢？冰镇过的白葡萄酒，口感味道才最好为什么这么说呢？在低温状态下，白葡萄酒的香气更集中，清新怡人，酸度更收敛明显，清爽可口，这样，吃饭时饮用，比较开胃，增进食欲。白葡萄酒的最佳饮用温度，要在7~12度之间。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生...
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干红最好选择净饮，不要添加任何饮料混合饮用。喝干红葡萄酒可以先倒进醒酒器中进行醒酒，然后倒入杯中，轻轻摇晃酒杯，观察酒液颜色，闻红酒香味，然后喝一口，品尝味道。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。干红怎...
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干红葡萄酒在酿造过程中，保留了葡萄中的营养，但是第一次喝干红葡萄酒的朋友可能对它的第一印象是有点苦涩的，并不是很甘甜，但是这种口味是比较正宗的，没有添加其他的杂质。如果想让干红葡萄酒喝起来不那么苦，可以有很多的方法。那干红葡萄酒怎么喝不苦呢?确实也有一些人热衷于干红的魅力，想要使它的口感更好。从专业的角度来看，干红葡萄酒的“干”只是代表它的含糖量低，而并不代表是苦的。因此干红只是含糖量低的红葡萄酒...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。新葡萄酒含有很多苹果酸,口感尖酸。春天,当酒窖温度升高时,这种酸转化成相当柔和的乳酸,这是二次发酵,被称为苹果酸一乳酸发酵,是一个逐渐改善葡萄酒口感、香气和圆润度的过程。在红葡萄酒的酿造中要经常用到,但对含酸量不足的白葡萄酒和高热地区的葡萄酒禁止使用。这时酿酒师要通过过滤或离心的方式除去引起二次发酵的乳酸菌。...
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酸只是评价葡萄酒的其中一个指标，不能单靠酸度多少来判断葡萄酒好坏。葡萄酒好坏应该从单宁、酸度、甜度、酒精度及风味等多个方面来评判，好的葡萄酒应该是各项指标平衡，让人愉悦的。酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度，如桑娇维塞，意味着颜色呈脆红色；较低的酸度，就像在西拉，意味着不太稳定的偏蓝色，所以它们看起来更浑浊或带褐色。在白葡...
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红葡萄酒红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/l的红葡萄酒。干红葡萄酒是人们餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐，既能烘托饮食气氛，还对人体健康有不少帮助，是最受人类宠爱的一种酒。喝干红，因为场合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒讲究的是搭配菜肴，品酒会喝酒讲究的是品评酒质，鸡尾酒会喝酒讲究的是轻松悠闲。 红...
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黄酒是我国历史上最为悠久的酿造酒，在元朝以前我国所饮用的酒多是黄酒，因此各种诗词文章、文学作品中所描述的酒也多是黄酒，而在古代，人们喝黄酒之前都有将其温一下的习惯，这一方面是为了去除酒中的杂味，一方面也是为了使酒香味散发出来，而且温过的酒更加温和。怎么煮黄酒？操作简单的温酒方法温酒之所以能去除杂质是因为黄酒中的杂味物质沸点较低，而酒精和黄酒中的香味物质沸点基本在70多摄氏度，只要以低于70摄氏度的...
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