宝丰酒是我国清香型代表，中国名酒。九十年代出售比较多的是54度红标金盖(或称黄盖)。现以红标金盖为例讲一下鉴定特征。前标①′′豐″字，“豆”部，多出一横，这一横比其它笔画都细。②酒字，氵点的第一个点比较特别，尾部有顿笔，也有弯弯。酉部左边不连，右边连。背标①配料表后的粮食之间无逗号②电话号码前3个数，中间2个数，最后1个数，各形成一组，523，3个数一组，59，2个数一组，2，自己一组。，日期特征...
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朗姆酒业的发展主要来自西印度群岛甘蔗种植园的旺盛增长，早在17世纪，英国定居者种植的甘蔗就是其经济增长的基础。需要劳动力和负荷运行，这些种植园更像是一个资本密集的商业。甘蔗种植园的扩张造成了奴隶的需求和涌入，一名船长将新英格兰港口的朗姆酒货物带向西非。在那里，他用朗姆酒交换奴隶，然后回到西印度群岛，用奴隶交换糖蜜。糖蜜被运回新英格兰，康涅狄格州和纽约，被蒸馏成朗姆酒。船长会重复他的旅行赚取巨额利润...
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苹果酒的历史开始于大约5000万年前，当时第一批苹果开始结果。但是，在制作第一批苹果酒之前需要很长时间。在这篇文章中，我将解释现代苹果（malus pumila）的最早历史，以及它们如何在世界各地传播，它们如何首次变成苹果酒，以及苹果酒如何成为欧洲乃至美国的国际现象 – 包括美国民间英雄约翰尼Appleseed的故事。为了配合这篇文章，酒文化将深入讨论苹果酒，我们还会访问英格兰的布里斯托尔，这个城...
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开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，’apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
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宝丰酒是我国清香型代表，中国名酒。九十年代出售比较多的是54度红标金盖(或称黄盖)。现以红标金盖为例讲一下鉴定特征。前标①′′豐″字，“豆”部，多出一横，这一横比其它笔画都细。②酒字，氵点的第一个点比较特别，尾部有顿笔，也有弯弯。酉部左边不连，右边连。背标①配料表后的粮食之间无逗号②电话号码前3个数，中间2个数，最后1个数，各形成一组，523，3个数一组，59，2个数一组，2，自己一组。，日期特征...
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宝丰酒因产于豫西伏牛山麓宝丰小城而得名，宝丰物华天宝，人杰地灵，酿酒历史悠久。在史籍中，有仪狄造酒的记载：“仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。”古时汝河流以汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，宝丰就在汝河的南岸。宝丰酒始于夏帝，盛于唐宋，距今已有4100多年的历史。宋徽宗宣和二年（1120年），因当时县境内有白酒酿造，物宝源丰，奉敕赐名“宝丰县”。宝丰西依伏牛，东瞰平原，沙河润其...
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开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。 到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
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朗姆酒“Rum”单词来源根据原产国的官方语言，朗姆酒有三种拼法，分别是“Rum”、“Rhum”和“Ron”。最初，这种饮品也被称为“Rumbowling”或“Rumbullion”，在英语和法语中通常指蒸馏锅炉发出的噪声(单词rumble和boil在英语中分别指隆隆声和沸腾，bouillir在法语中的含义是煮);也有理论表明，这个名字可能仅仅是英语单词甘蔗(sugarcane，Saccharum ...
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酒一直是人们津津乐道的一个话题，它承载着人类数千年的文明史。翻开厚厚的历史画卷，人们会发现，酒在人类历史的文化生活中，扮演着十分重要的角色。已保存《吕氏春秋》是战国末年秦国丞相吕不韦组织属下门客们集体编撰的杂家著作，该书于公元前239年写成，当时正是秦国统一六国前夜。据《吕氏春秋》载：“仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。”历史上汝河流经汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，而宝丰位...
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