在葡萄酒的世界里，总会有不少人打着“砖家”的旗号，或为了装腔作势，或为了销售需要，向你传达着种种不靠谱的信息。在此，小编带大家一起戳穿七种最常见的葡萄酒谣言，遇到了可别再被忽悠了！谣言一：好酒一定要经过橡木桶陈年虽然世界上最顶级的干红葡萄酒都经过了橡木桶的陈年，但如果有人信誓旦旦的跟你说“只有经过橡木桶的葡萄酒才是好酒”，你一定要小心了。由于橡木桶的微透氧性，经过橡木桶陈酿的葡萄酒更易受到氧化，而...
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说实话，在我跟朋友透露了我想写篇文章谈谈这个问题时，就被骂了个狗血淋头：“这种见仁见智的问题，你写不是找骂嘛，最后两边不讨好，把人得罪个遍！“ 诚然，这个问题真的是没有一定的答案，本来喝葡萄酒这么主观和个人色彩浓烈的行为，很多时候根本没有道理可言。“我爱喝”有时真的胜过知名酒评家的千言万语。但是话又说回来，毕竟大部分酒友不是土豪，喝酒预算总归有限。不能两者兼顾，买酒时势必会在心中有个盘算。而我写这...
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几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：“您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢？”侍酒师回答说：“我都喜欢，可供选择的太多了，这真的取决于我的心情和我正在吃的食物。“侍酒师继续解释说，左岸和右岸的葡萄酒具有不条的风格：右岸葡萄酒以均衡、柔和见长，而左岸的葡萄酒以其强劲的单宁特征而闻名。有...
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轰轰烈烈的美国大选在昨天终于尘埃落定，虽然有很多争议，但是特朗普依然顺利当选总统。众所周知，特朗普家族在美国弗吉尼亚州（VIRGINIA）有个酒庄-TRUMP WINERY（点击这里了解特朗普收购酒庄的故事），虽然现在由其儿子经营，但是特朗普与葡萄酒产业的关系自然不必多说。不过，历届美国总统与葡萄酒都有着多多少少的联系，许多总统都是葡萄酒的爱好者。今天我们就来盘点一下，那些在白宫最受追捧的葡萄酒都...
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2020年度《醇鉴》（Decanter）杂志年度人物评选结果揭晓，罗伯特·帕克（Robert M. Parker Jr）成为了醇鉴杂志第 37 位获得此殊荣的行业人物（准确地说是第 39 位，因为 1985 和 2014 的年度人物是由 2 位获奖者共同获得的）。醇鉴的这一决定在业内还是颇具争议的，对帕克的争议主要集中于他的评分的主观性以及评分对葡萄酒风格及价格的影响。早在几年前，帕克就已经宣布退...
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文/孟欣桐为了让葡萄酒获得更好的陈年过程，葡萄酒的储藏可是件十分讲究的事情，例如适宜的温度、湿度，还要避光、防止振荡……对此，很多人觉得买个酒柜专门进行储藏一定就没问题了，但事实上应该将葡萄酒平放、竖放还是斜放，你真的搞明白了吗？平放首先要说的就是普遍性很高的平放，毕竟这也往往是葡萄酒在酒柜中的摆放方式。那么为什么大家都这么热衷于平放呢？是所有葡萄酒都适合平放吗？其实，平放的原因很简单——让...
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混酿or单一品种葡萄酒哪一种更好喝呢？我们经常在混酿酒也是由多种不一样的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，也是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒的知识混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，单品酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。那么，有没有说是混酿好，还是单一品种的葡萄酒好呢？那我们来分析一下：1、法国传统上对这两者均支持混酿酒产地——波尔多产区基本上都是混酿...
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说实话，在我跟朋友透露了我想写篇文章谈谈这个问题时，就被骂了个狗血淋头：“这种见仁见智的问题，你写不是找骂嘛，最后两边不讨好，把人得罪个遍！“ 诚然，这个问题真的是没有一定的答案，本来喝葡萄酒这么主观和个人色彩浓烈的行为，很多时候根本没有道理可言。“我爱喝”有时真的胜过知名酒评家的千言万语。 但是话又说回来，毕竟大部分酒友不是土豪，喝酒预算总归有限。不能两者兼顾，买酒时势必会在心中有个盘算。而我写...
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在喝葡萄酒的时候，有些人发现它的味道怪怪的，这时候会不清楚葡萄酒是坏了，还是它本身的风味比较独特的缘故。假如葡萄酒是坏了，喝了进去对身体有害;假如葡萄酒是风味独特，又认为是坏酒则容易浪费了支好酒。统计数据显示，目前的葡萄酒软木塞污染率是3%，而在10年前，这个比例是20%。所以，消费者如今更难遇到一款软木塞污染的葡萄酒，但是如果你不幸遇到了，那也很容易辨别，因为被软木塞污染的葡萄酒有很明显的特点，...
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