乐朗葡萄酒喝起来有点苦

来源:原创 时间:2023-03-21

第一次喝葡萄酒的人通常会露出一脸非常痛苦的表情并情不自禁地挤出一声“酸……呀”!到底是什么让我们的眉毛成波浪形的呢?究竟是什么如此刺激我们的舌头呢?首先,所有的水果(甚至所有的食物)都含有一定量的酸性物质,葡萄当然也不例外。葡萄跟其他水果的区别在于它含有的柠檬酸比较少,而它的酒石酸含量则比较高。是哦,“酸”分有很多种类哦!葡萄里面最多的就是“酒石酸”(Tartaric Acid)和“苹果酸”(Ma... 查看全文 >

大头品酒:为什么葡萄酒喝起来有点“酸”!

专题目录

01.为什么葡萄酒尝起来有点酸?(葡萄酒为什么喝起来有点酸)

闭上眼睛,想象一下,咬一片清爽多汁的柠檬,是不是口水已经在嘴巴里打转了?酸的作用在于它能平衡口感。我们常听到诸如“新鲜、活泼、爽脆”这样的品酒词,其实就是对酸度的评价,没有酸度,葡萄酒尝起来会显得平淡而松弛。为什么葡萄酒是酸的?葡萄酒的大部分酸性物质来自于葡萄。葡萄和很多水果一样,本身含有酸味物质——有机酸,最初在未成熟的果实中大量出现,是为了避免被动物吃掉。随着葡萄生长成熟,酸含量会逐渐降低,糖... 查看全文 >

02.法国1374乐朗公爵古堡波尔多梅多克中级庄干红葡萄酒2016年份750ml一瓶价格多少钱?

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03.法国波尔多梅多克AOC级1374乐朗天使干红葡萄酒2016年份750ml一瓶价格多少钱?

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04.法国1374乐朗波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒750ml一瓶价格多少钱?

法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012年份价格表,法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012年份价格多少钱一瓶?法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012年份市场价格行情。法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012年份产自法国哪个产区?口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012... 查看全文 >

05.法国1374乐朗古堡波尔多梅多克AOC级干红葡萄酒2012年份750ml一瓶价格多少钱?

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06.法国波尔多梅多克中级庄乐朗古堡干红葡萄酒2014年份750ml一瓶价格多少钱?

法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒价格表,法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒价格多少钱一瓶?法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒市场价格行情。法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒产自法国哪个产区?口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒的市场价格及规格参数!法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒375ml单瓶装市场参考价:¥158.00法国黛拉德酒庄甜白葡萄酒375ml单瓶装线上参考价:¥138.00产品名称:法国原瓶进口白葡萄酒黛... 查看全文 >

07.法国2015年份波尔多梅多克AOC级1374乐朗爱神干红葡萄酒750ml一瓶价格多少钱?

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08.为什么葡萄酒尝起来有点酸?(为什么葡萄酒喝起来很酸)

闭上眼睛,想象一下,咬一片清爽多汁的柠檬,是不是口水已经在嘴巴里打转了?酸的作用在于它能平衡口感。我们常听到诸如“新鲜、活泼、爽脆”这样的品酒词,其实就是对酸度的评价,没有酸度,葡萄酒尝起来会显得平淡而松弛。为什么葡萄酒是酸的?葡萄酒的大部分酸性物质来自于葡萄。葡萄和很多水果一样,本身含有酸味物质——有机酸,最初在未成熟的果实中大量出现,是为了避免被动物吃掉。随着葡萄生长成熟,酸含量会逐渐降低,糖... 查看全文 >

09.为什么红酒喝起来有点苦(为什么红酒喝起来有点涩)

红酒喝起来有点苦可能是因为单宁含量过高、氧化过度或红酒整体风味不平衡。红酒中含有单宁,会给红酒带来苦涩的口感,适量的单宁可以增加红酒口感,过量单宁会使红酒口感变差。苦味,一般不会出现在品酒笔记中,少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味,一般来说可能是以下几方面的原因:酿造过程中,卫生处理不当或不足。随着酿酒技术的不断发展,酿酒设备的不断更新,这一类问题引起的苦味目前已经很少... 查看全文 >

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