作为一名常年混迹酒圈的老酒鬼，日常被问最多的问题就是“推荐几款好酒呗”。不过授人以鱼不如授人以渔，有很多人买酒都还是在看价格、看品牌，虽然这些没错，但这并不能够作为准确的判断标准。今天知事君就来说一说好酒和劣质酒的根本区别，以及如何判断一款好酒。一、看瓶身的标签信息国家标准GB10344《饮料酒标签标准》明确规定，酒瓶身必须标注食品名称、配料表、净含量、生产地址、生产许可证号、生产日期、产品标准号...
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俗话说，酒是陈的香，姜是老的辣。不过，葡萄酒或许并不完全遵循这个道理。如何判断一款酒是否会随着时间的流逝，口感更加成熟呢？很多人会认为，价格昂贵的葡萄酒一定具有好的陈年潜力，但仅仅靠价格来判断并不具备说服力，葡萄酒本身的状态才是判断的关键。”大多数葡萄酒并不适宜陈年与人们普遍看法不同的是，绝大多数葡萄酒并不具有陈年潜力。我们日常生活中，在超市、酒铺看到的酒，大多以即饮为目的。一般来说，日常饮用的红...
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我叫酒帝，是一个WSET高级（三级）品酒师，从事葡萄酒行业7年，对进口葡萄酒可以说非常了解了。经常有朋友发红酒的照片过来，让我估个价值。今天就给今日头条的朋友分享一下个人经验。先给大家纠正几个观点：酒精度越高的葡萄酒越好？不一定，酒精的产生是由葡萄中的果糖经过酵母发酵转化的，葡萄的成熟度越高，果糖含量就越高，转化过来的酒精度也就高。法国酒13.5度可能就算还不错了，澳洲酒东南澳的大区酒随便都能酿出...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）现在越来越经常听到「整串发酵」这个词了，有时候酒桌上时不时就有人喝一口眉头一皱，开口评论道：「梗味很明显啊，整串发酵的吧」。那么，整串发酵的葡萄酒到底是好还是不好？和普通发酵的葡萄酒有什么不同呢？01、什么是整串发酵？顾名思义，就是「一整串一起发酵」嘛，咦？这和普通的发酵方法差别很大吗？没错，一般情况下，葡萄在采摘下来、...
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十八酒坊秉承了衡水老白干数百年的酿制工艺，虽说和衡水老白干不同品牌，但是又和衡水老白干息息相关！那么，十八酒坊蓝钻V6的价格是多少呢？下面就和小编一起来看看十八酒坊蓝钻V6价格的介绍吧！十八酒坊蓝钻V6的价格表：十八酒坊蓝钻V6 老白干香型 40度 480ml（1瓶） 参考价格：80-95元之间十八酒坊蓝钻V6 老白干香型 40度 480ml（4瓶）整箱装 &n...
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如果你爱葡萄酒，你应该知道，面对千变万化、微妙复杂的香味和味道，人类的语言其实是很苍白的。所以越是这样，我们越需要尽可能用丰富准确的语言来描述品鉴葡萄酒的感受，帮助我们记录这种体验，并可能与他人分享。今天，随着小编来看看，怎么在品酒时像行家一样描述一款酒的味道？单宁、酸度、酒体、香气、结构01 | 单宁虽然白葡萄酒里也可以含有少量的单宁，但通常我们评价的主要是红葡萄酒里的单宁。单宁本体就是单宁酸，...
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近几年白酒异常的火热，现在的茅台镇好多企业年份基酒严重欠缺。好酒价格也是一路猛涨！近几年来公司考察的很多酒友，鉴别酒也是多种多样。如:看酒花辩别酒质。看酒的颜色是否微黄，黏稠挂杯。加水鉴别是不是浑浊。手搓发，点火看火焱等等！从酒花看真假，是指如果该酒的酒花密集且消失缓慢的话，就是优质酒，我们老家取酒是看花摘酒，从而选择最好的酒。酒花少了，证明度数低了，进入尾子酒壮态了。真正的年份老酒，酒花大小均...
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陈年潜力是衡量葡萄酒品质的一个重要因素。所以，有些人认为，花上大笔的钱把酒放入专业的酒窖储藏才对，但这不是屌丝的选择。俗话说，酒是陈的香，姜是老的辣。不过，葡萄酒或许并不完全遵循这个道理。如何判断一款酒是否会随着时间的流逝，口感更加成熟呢？很多人会认为，价格昂贵的葡萄酒一定具有好的陈年潜力，但仅仅靠价格来判断并不具备说服力，葡萄酒本身的状态才是判断的关键。大多数葡萄酒并不适宜陈年与人们普遍看法不同...
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白酒的主要成分是酒精和水，占了98%的比例，其他的芳香醇、醛类、酯类等风味物质仅占2%，却决定了白酒千变万化的风格。这些物质成分数量的多少可以通过理化指标来衡量，它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系，却只能通过眼、鼻、口等感官评定来评价。观酒是品酒的第一步，从酒的颜色和形态获取诸多信息，这也是检查酒体是否有潜在缺陷的第一步。下面一起来了解白酒的观色。将酒倒入透明的酒杯，置于光线明亮处，举起...
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