华夏酒报记者：李冰玉 相比于商业逻辑，小酒吧更依赖于独特的文化认同感，但只要有人喝酒，小酒馆就会像野草一样，旺盛生长。像野草一样生长在一线城市里的小酒馆是都市生存者的一扇门，推开门就进入了一个独立的乌托邦，关上门照样锦衣夜行，回到现实世界里。不知道从什么时候开始，小酒馆有了些玄幻的色彩，在一定程度上承载了独特的精神寄托，它们成为了乌托邦。想成为饮酒者的精神家园是每个酒水品牌的梦想，在酒吧疯狂生长后...
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老酒被誉为“可以喝的文物”。近几年，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈层爱好，随着市场规模不断扩大，已经成为酒行业极具意义的细分市场。在江西一些地方，老酒已经到了与飞天茅台抗衡的地步。这真是应证了“茅台之上，只有老酒”。毫无疑问老酒消费热已来临，老酒市场份额已被打开，越来越多人成为老酒粉丝，众多企业也纷纷加入老酒竞争中来。据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》数据表明，2013年——2018年，中国...
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王紫兆 华夏酒报 《报告》显示，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预计达到338亿元。随着消费群体对饮酒观念的转变，以及国内低度潮饮市场的进一步成熟，至2025年，该行业的市场规模预计743亿元······近年来，随着贝瑞甜心、兰舟、落饮等低度酒品牌受到资本的青睐，让低度潮饮酒一度成为高关注、高热度赛道。近日，由天猫酒类行业与百润集团发起，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同联合发布了《202...
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白酒行业仍呈现挤压式增长，头部名酒集中度显著提升。茅台作为白酒行业老大，飞天茅台酒在2000+价位带一骑绝尘、地位稳固。从品牌效应来看，作为贵州茅台核心产品的茅台酒，终端仍供不应求，且已具备投资、收藏属性，超90%的毛利率仍将持续。随着酱酒热的不断升温，热度正在从渠道端进入到上游产业，各路资本纷纷入局酱酒产业，国内酱酒产业也进入新一轮的产能扩张期。图片来源：网络根据国家统计局公布数据，2022年一...
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随着酱酒市场不断升级，消费需求和消费结构进入深层次调整，酒类消费升级在白酒行业愈加明显。市场更愿意接受品牌优质与品质过硬的白酒品牌，消费者也更加青睐高标准、高品质的白酒产品。在《中国老酒白皮书》中显示，相较于普通白酒，愿意购买老酒的人群中，有近六成愿意溢价20%以上购买老酒。另外据中国酒业协会、京东超市、云酒传媒联合发布的《中国白酒消费趋势报告（2022年》，未来随着国民消费水平将进一步提高，酒类...
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伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）数据显示，勃艮第葡萄酒的二级市场规模不断扩大。目前，独立葡萄酒（LWIN11）的交易数量是十年前的十倍。Liv-ex在专题报告中指出，本年至今，勃艮第150是表现最佳的酒区指数，已上升9.8%。2021年至今，该酒区已占交易总额20.4%，创历史新高。...
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不久前，世界排名第五位的啤酒商苏格兰·纽卡斯尔(简称苏纽)携12款品牌来华，亮相我国春季糖酒商品交易会上。在体现苏格兰风情设计的苏纽展台，该公司特意增设了啤酒品尝区域，以便参会者体验苏纽卓绝的品牌啤酒产品。苏纽亚洲区董事总经理约翰·亨特身穿苏格兰民族服装，热情地向来宾如数家珍般地介绍英国较大啤酒商苏纽品牌的发展历史和独特口味。成立于1749年的苏纽啤酒公司是以爱丁堡为基地的酿酒业佼佼者，目前在运营...
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中国食品报中国酒周刊、酒庄号报道水果作为果酒的主原料，目前我国已成为世界水果生产第一大国，在果酒产业发展领域有着天然的优势。截至2020年，我国果酒企业已超过5000家，市场规模超过200亿元，大多数果酒企业年产量在300-2000千升之间。至2020年，产量达2.87亿吨。依托果酒行业与现代农产品精加工技术，延长水果加工产业链，进而解决水果滞销问题，也是受政策鼓励的发展方向。国家统计局数据显示，...
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目前中国的疫情已经基本告一段落，在中国经济受到一定重创的同时，白酒行业在稳步前行，以茅台、五粮液为代表的高端白酒更是表现良好。在高端酒逆市上扬的环境下，老酒市场也在悄无声息的发展。“老酒”是近几年白酒行业的一个“新领域”，兼顾收藏、品鉴、投资、馈赠等多种功能。笔者疫情期间提出核心观点“茅台之上，唯有老酒”，将老酒的价值又推进到了一个新高点。中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业...
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