万物皆有象，自有规律可循。虽然葡萄酒的风格千变万化，人的口味偏好也各有不同，但我们仍可通过一些普遍适用的规则来较为客观地判断葡萄酒品质的优劣好坏。一、这款酒是否存在缺陷？在判断葡萄酒的品质高低之前，我们首先要确认它是否存在缺陷。外观是最直接的衡量指标，如果酒液浑浊不清，可能是这款酒在装瓶前未经过滤，也很可能是因为酒本身出现了缺陷。品质完好的葡萄酒通常酒液清澈通透这种情况下，我们可以通过闻香来进一步...
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面对琳琅满目的葡萄酒时，你才能知道它的质量如何？什么样的葡萄酒才是好酒呢），小编将介绍几个判断葡萄酒质量高低的标准，包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等，让你可以身体力行地对葡萄酒评价，避免人云亦云。 从客观上来说，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体很平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应。我看来看看，一款好酒需要具备哪些条件。一、品种特色 一款葡萄酒是否具...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。图片来源：www.domaine-prieure-roch.com一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄...
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每一个接触葡萄酒的人，都会困惑于这个问题？到底啥是好酒？怎样评判一款酒质量的高低？我们常常从以下三个方面寻找答案：观：颜色，澄清度，挂杯，塞子闻：香气，异味品：酸，甜，涩，酒体，平衡，长度这种方法，错是没有错了，但这就好比开车的时候，告诉你，手握方向盘，脚踩油门，目视前方一样，可是对于从来没有开过车的人来说，听到这样的指导难免有些无力感。好了，我手握方向盘了，现在我对着酒闻了，可是我在闻什么？怎么...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒（2012 Chateau Haut-Brion, Pe...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。秋天的葡萄园映衬着蓝天Grape autumn vineyards against blue一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份。一瓶...
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葡萄酒香气代表什么呢？其实但凡我们认真喝过一两次葡萄酒，我们也会被其中的香气所折服，也是丰富并且多样化的存在，当然葡萄酒也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒香气但凡认真喝过一两次葡萄酒的，都会被其中的香气所折服。丰富且多样化的香气正是许多人对葡萄酒念念不忘，并且孜孜不倦地进行深究的重要原因，尤其是熟悉的花香、果香和植物香气往往更能让人产生喝的欲望。据说，葡萄酒香气偏好还会暴露你是...
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“年份”是葡萄酒最大的特征之一，常常可以听到有人说“现在是最佳的饮用期”，或者是“xxxx年是好年份”等等，今天9师妹就带大家认识年份对葡萄酒的影响。用年份来区别酒类，也就只有葡萄酒，因为葡萄的本身状态（成熟度）会影响到葡萄酒的特性（风味、口感等）。一般来说，适宜气候、日照充足条件下培育的葡萄，一般都是可以酿造出成熟度高、颜色浓、香气足、味道强烈的葡萄酒；相反，在气温较低、经常下雨的年份，葡萄成熟...
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许多爱好喝酒的朋友都知道，挑选白酒和啤酒前，都需要先观察外包装的酒标信息，酒精度数也是重点观察的信息之一，因为通过酒精度数我们可以知道这款酒的浓烈程度。喝葡萄酒时，我们会发现在葡萄酒的酒标上也会显示酒精度数，那怎么通过看葡萄酒的酒精度数来挑选适合自己的葡萄酒呢？实际上，葡萄酒同白酒的酒精度数划分有点类似，也有低度、高度和中度之分，我们一般喝的葡萄酒都有一个规范化的标准，位于8.5%-15%之间。接...
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