几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：“您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢？”侍酒师回答说：“我都喜欢，可供选择的太多了，这真的取决于我的心情和我正在吃的食物。“侍酒师继续解释说，左岸和右岸的葡萄酒具有不条的风格：右岸葡萄酒以均衡、柔和见长，而左岸的葡萄酒以其强劲的单宁特征而闻名。有...
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全球各地都在生产葡萄酒，但最出名的还是法国波尔多产区，最早走向全球并打出名声的，成为众多葡萄酒爱好者的圣地，而了解波尔多产区的特点，有利于我们在众多波尔多红酒中选择更优质，因为在产区内，还有三大代表性产区的多个小产区，其红酒特点都不同。波尔多产区特点波尔多产区在法国西南部，被三大河流切割成波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸三大著名产区。来自中央山地的多尔多涅河和源自比利牛斯山的加龙河在波尔多交汇成吉...
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稍微了解法国波尔多红酒的，都知道有左岸和右岸之分，两地的葡萄酒风味有明显差异，而且酒庄分级也有所不同，那木桐酒庄在左岸还是右岸呢？当然是左岸，这可是波尔多左岸五大一级庄之一，同时也是五大一级庄中最特殊的。一、木桐酒庄简介法国木桐酒庄现在是罗斯柴尔德旗下酒庄，全名就是木桐·罗斯柴尔德酒庄，位于波尔多的波亚克的一个小山丘上，与拉菲酒庄仅有一箭之遥，所以木桐酒庄在左岸还是右岸？当然是左岸，而且是左岸5大...
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波尔多之所以著名，不仅仅因为这里位于浪漫法国的西南部，西临大西洋，一条美丽的吉伦特河从境内缓缓流过，带给它终年温暖湿润的温带海洋性气候，阳光充沛，适合葡萄生长。而且这里贫瘠的沙砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出卓越而昂贵的葡萄酒，更拥有世界最有名气的葡萄酒庄——拉菲古堡、玛歌酒庄、侯伯王酒庄等享誉全球。我们经常会听到这款酒是波尔多左岸或者右岸的，更是有人在没开瓶前就能推测...
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说到法国的品鉴产区，必然少不了波雅克这个葡萄酒产区。波雅克村，几乎就是波尔多的心脏。下面就来了解一下波雅克这个葡萄酒产区。波雅克（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其...
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对于大多数国人来讲，最熟悉的法国知名葡萄酒产区无疑是波尔多。作为法国波尔多产区的重要组成部分，梅多克产区在享誉世界和在中国取得巨大成功的同时，也正继续加大在中国市场的开拓力度。10月30日，法国梅多克行业协会副主席Alain Meyre 先生带领梅多克八大产区（梅多克，上梅多克，玛歌，慕里斯，利斯特拉克-梅多克，圣于连，波亚克及圣爱斯泰夫）的2016年份葡萄酒抵达西安。这也是梅多克2019中国巡展...
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法国红酒等级会标在酒标上，酒庄正标上会有，而中文背标上会有更明显的标识。一般中文背标上会有所有红酒信息，可以更直观的了解整瓶红酒，因此挑选红酒时，可以仔细阅读背标内容。旧版葡萄酒等级制度将法国葡萄酒分为4个等级：日常餐酒 (Vin de France)可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不...
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法国红酒产区有波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、香槟产区、卢瓦尔河谷、罗纳河谷和朗格多克鲁西荣产区等；法国红酒等级旧版和新版通用，旧版分四个AOC、VDQS、VdP 和 VdT，新版改为3个AOP、IGP 和 VdF。法国葡萄酒产区阿尔萨斯这个地区在法国东部斯特拉斯堡附近，靠近德国。它是一些世界上最好的白葡萄酒的发源地，有着和法国一样多的日耳曼人的影响。与其他法国葡萄酒产区不同，阿尔萨斯生产的葡萄酒通常在...
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波尔多左岸主要有两个产区：梅多克和格拉夫。而这两个产区下面分别还有子产区：上梅多克、玛歌、波雅克、圣艾斯泰夫、里斯特哈克、圣朱利安、苏玳、巴萨克和塞龙等。波尔多左岸是指吉伦特河(Gironde)与加龙河(Garonne)的左岸，被市区分割为上——梅多克地区(Médoc)、下——格拉夫(Graves)两个部分。梅多克子产区：波雅克、玛歌、圣朱利安、圣艾斯泰夫、里斯特哈克和穆利斯。格拉夫子产区佩萨克-...
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