葡萄酒配鸡翅，到底是黑暗料理，还是人类必须面对的一项美食议题？也许尝试过一次之后，你就会有所改观，从此一发不可收拾。别问为什么，问就是好吃好喝！和葡萄酒配烧烤火锅是同样的道理，要找到葡萄酒与鸡翅的完美搭配，醉主要仰仗的，还是鸡身上那层精心涂抹的调味料酱汁。想要和鸡翅搭配好，选用的葡萄酒必须能调和好食材酱汁的辛辣、烫感以及可能存在的酸度。因此，我们需要的，是一款能平息热辣口感、加强酸度并补充香料香气...
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文 | WBO专栏作家 王亚筠便利店在台湾地区密集又饱和，根据媒体的市场调查数据来看: 前年光临便利店的顾客人数达29.1亿人次，又较前年增加了0.3亿人次。台湾地区总人口数不过也才2300万人口而已，也就是每位消费者对于便利商店是有高度依赖度。且根据调查，每人每次平均消费金额为新台币72元(约合人民币14.5元)，其中主要集中在北部都会地区，显示都会区人口密集越高，竞争相对激烈。调查显示，台湾四...
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关于葡萄酒里酸的话题一是酸为酒长期保存的基础，二是酒中的酸可以激发食物的鲜味。还可以在我们吃肉时帮助我们清洁口腔，去掉食物的油腻味道，让我们胃口大开。当酸进入体内后还可以帮助消化、促进肠胃的蠕动。根据口感酸可以分成两类，一类是尖锐的、一类是柔和的。人们一般喜欢柔和的，不喜欢尖锐的。像青苹果、青柠檬的酸都是尖锐的酸，酸奶的乳酸则是柔和的。有的酒里的酸比较明显，有的不明显。喝葡萄酒当不明显时我们要注...
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特别是对于内向和易犯尴尬症的朋友而言，如果对葡萄酒有所了解，就相当于多了一个实用的聊天话题。而且当别人在谈论酒时，也能更迅速的融入话题，不至于装模作样地点头微笑嗯嗯啊啊了。“你们在聊什么?”“今天支马丁堡的黑皮诺很好喝呢，真的很像勃艮第!请客的这位肯定花了心思了。”“……嗯”(我知道黑皮诺，勃艮第好像在法国，但马丁堡是什么?我是谁?我在哪??)像这种懵懵的情况一般就不会出现了哟。运气好的话，还能与...
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回家难，回家之后如何陪父母聊天更难。到家之后，我们似乎更愿意陪伴的不是家里的老人，好像还是自己的手机……这种时髦病伤了日夜盼游子回来的老人心。特别是在即将到来的中秋佳节，不要因你的“玩手机”而让爸妈心酸。不能让回家看看，变成形式主义。所以，这样的习惯要在回家时调整一下，多和爸妈说说话，聊聊天。但新的问题接踵而来，那就是“共同话题”！毕竟一年到头也没有多长时间可以和爸妈在一起，所以共同话题的减少也是...
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单宁，是葡萄酒中含有的两类酚类化合物的其中一种，在红葡萄酒中含量较多，而它的存在，有益于心脏血管疾病的预防。一、单宁从哪里来？单宁的来源有两种方式，一是酿酒葡萄本身，红葡萄酒在酿造时一般会连皮带籽，这也促使红葡萄酒中的单宁含量高于其他类型的葡萄酒。而是经过橡木桶陈酿的葡萄酒，发酵后的酒液在橡木桶中继续进行熟成，酒体与桶壁进行充分接触，导致发生化学反应，萃取出橡木中的单宁，使其含量增加。二、酒中为什...
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酒，对于中国人来说，有着独特的意义，有事无事来一口，那种心境只有当事人能体会到吧！中国酒文化真是博大精深，源远流长，与酒相关的人物真实 数不胜数，而“酒”也成为中国的历史不可或缺的一部分，每个典故都成为佳话。 酒可使人愁 如曹操“对酒当歌，人生几何”，这是酒后对人生的感叹;如李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，这是酒后产生的消极心态;如柳永“今霄酒醒何处，杨柳岸晓风残月”，这是酒后对自己的...
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近日，2019“一带一路”国际商协会大会（The Belt and Road Global Chambers of Commerce and AssociationsConference，简称GCCAC）在北京国际饭店召开。以“链接‘一带一路’民间资源，助推商协会共同发展”为主题，来自全球的各国商会、行业协会等代表共商如何发挥商协会资源优势，助力“一带一路”高质量建设和全球商协会合作共赢。长城葡萄...
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