说到口粮酒，是喝酒人耳熟能详的词，以为不用啰嗦，谁还不晓得什么是口粮酒。可我觉得，对我们喝酒人而言，“耳熟”不错，很多人都知道，起码听说过这个词；“能详”难说，不一定知道是什么，哪样的酒是口粮酒呢？一起讨论讨论。顾名思义，所谓“口粮酒”，就是喝酒人平日里常喝的酒，意思是和饭、菜一样，不可或缺。根据个人习惯，有的每天一顿，有的三顿都好抿一口。那么，天天都喝的酒，就要具备三个基本条件：一是便宜，二是好...
查看全文 >
“便宜没好酒，好酒不便宜”，但如今市面上品牌众多，价格参差不齐，高价也不一定能买到好酒，所以最重要的还是口感，那白酒口感怎么样才是好酒呢？喝酒最重要的是适口，喝起来不会让人难受，而且经得起推敲，还要突出自己香型的特点，否则否不能算是好酒。好酒带来的口感通常来说，好酒的香味物质比较丰富，能从中品尝到酸甜苦辣，抿一口，舌尖能感觉到甜而不腻，舌头两侧感觉微酸带来的入口生津，舌根会感觉到丝丝苦涩、如巧克力...
查看全文 >
想象一下，一位朋友带来了一瓶红酒，他们说这是一个很好的酒，你品尝它，他们会问你对它的看法，你怎么判断？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人为你提供了一份你想购买的葡萄酒样品，你应该买吗？或者你可能正在盲品红酒，并要求猜测它是什么，它来自何处以及价格区间，这写问题都可能非常棘手。无论情况如何，我们都不禁对不熟悉的葡萄酒做出判断，而我们的主要思想往往是，物有所值？标签可能看起来很昂贵，但不会通过封面...
查看全文 >
洞中七日，洞外一年”，有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。白酒需要储存新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起，酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，必须经过贮存与陈酿，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，白酒的醇香与陈香才会渐渐显露...
查看全文 >
说到口粮酒，是喝酒人耳熟能详的词，以为不用啰嗦，谁还不晓得什么是口粮酒。可我觉得，对我们喝酒人而言，“耳熟”不错，很多人都知道，起码听说过这个词；“能详”难说，不一定知道是什么，哪样的酒是口粮酒呢？一起讨论讨论。顾名思义，所谓“口粮酒”，就是喝酒人平日里常喝的酒，意思是和饭、菜一样，不可或缺。根据个人习惯，有的每天一顿，有的三顿都好抿一口。那么，天天都喝的酒，就要具备三个基本条件：一是便宜，二是好...
查看全文 >
当我要是问你对红酒有什么问题的话，估计很多人的问题都是以下2种：1.什么样的葡萄酒才是好酒？2.那个国家的葡萄酒比较好？确实，对于刚刚接触葡萄酒的人来说，这两个问题，基本算是所有的问题了，而对于这两个问题的答案，也是千变万化。所以，今天，小编与大家讨论一下如何辨别一瓶好酒，然后如何根据自己的喜好，选择一瓶适合自己的葡萄酒。根据个人喜好判断好坏小编认为，你欣赏葡萄酒，其实就像欣赏美女一样，每个人都有...
查看全文 >
葡萄酒真的会流泪吗？曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。当你摇晃酒杯时，酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”，这就是挂杯。红酒挂杯一般分为三个阶段，我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。 01从第一阶段看酒痕边缘的水珠：水珠平均的是好酒。02从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪：美人泪漂亮的是好酒。03从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星) ：(...
查看全文 >
怎样的葡萄酒酒才算好酒？虽然每个人心中的标准不一，但葡萄酒品质好坏的判断还是有一些客观的标准，一瓶好酒，首先要具备这些特质。1. 符合基本的检验标准一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准，对应GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等进行检测。2. ...
查看全文 >
