国庆长假即将到来，各种酒局、饭局约起来呀嘿~心仪的那几家馆子终于可以一一去“临幸”了。现在许多时令海鲜也陆续上市，那么吃海鲜该怎么搭配葡萄酒呢？如果跟你吃饭的朋友是一个懂得享受生活，并且还懂红酒的人，那么对于餐酒搭配一定很在意。现在来学一手，国庆聚会就不怕尴尬啦~起泡酒有着清爽气泡的起泡酒被认为是最“百搭”的酒款。即使是吃油炸食物都能够解油腻。在选择上需要注意的是：法国香槟、法国克雷芒（Crema...
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罗兰-贝里耶(LAURENT-PERRIER)是一家颇具规模且积极进取的家族，香槟酒厂每年产量是赫德瑞香槟酒厂的两倍。旗下同时拥有数家香槟酒厂，包括Salon、deCastellane两家酒厂，以及新取得的约瑟夫贝里耶(Joseph Perrier)公司一平的股权。本酒厂的产量虽大，但是以大量黑皮诺葡萄酿成且酒香浓郁的无年份香槟，仍然维持杰出的实在品质。本酒厂有一系列高品质的大时代无年份香槟，包括...
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在中国，不管男女终其一生滴酒不沾的人可能没有。酒文化在中国源远流长，最出名广为流传的当属从三国时期的曹操写下“对酒当歌人生几何”的诗句开始，之后关于酒的记载和名人典故乡野传说更是层出不穷无以数计，可以说上至庙堂下到百姓餐桌，几乎是无酒不成席，百事酒为先。酒就是众生百态，酒就是中国文化的剪影，了解中国的酒文化也就了解了中国。但真正把酒当作挚爱，爱酒胜过爱自己的人估计很少。喝酒也分层次。但在这里，我们...
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和朋友要喝酒别硬撑场子，这五款白酒品质上乘，好喝不贵很多俗语都宣扬喝酒能补充身体的能量。拿我们经常喝的白酒来说，它不仅是请客吃饭的主要角色，更是送礼的重要选择。喝了一点白酒，就可以缓冲生活的压力，同时还能享受酒的美味。白酒有很多种类，有的价格高至万元，有的价格则很低。一般人的认知思维是，价格高的酒就是好的酒。其实，真正的好酒也可能卖的很便宜，但是它们不会因便宜而出现质量差的现象。但是有时候，在宴席...
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杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson 国际著名酒评家 知味特别顾问 在我们网站所收录的70000条酒评里，超过1500条没有任何年份信息。我为这些酒评感到歉疚。大约其中的一半都是关于无年份和一些2005年起的香槟。但是近年来以Brand X NV Champagne为名销售的葡萄酒与当时以同样的名字销售的葡萄酒非常不同，让我那些时间较久远的酒评都变得毫无帮助。香槟和大多数起泡酒的生产方每年...
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不久前，杰西斯大师拜访了她位于苏格兰的土豪朋友。之后她非常无奈的发文章称，经她诊断，这家人得了对于葡萄酒爱好者来说，最浪费钱也是最无药可救的绝症——“舍不得开瓶”症。上个月，我们一行人去苏格兰的朋友家待了几天，这也是我15年来第二次去苏格兰。朋友家有一个大厨房，配着敞亮的天窗、落地窗等大小窗户。和其他苏格兰房子一样，厨房都是整个房子最核心，也是最温暖的房间。这几个苏格兰朋友对酒钟爱有加，像很多爱好...
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对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是时下，可能是最适合喝酒的季节。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契合，初秋喝点白酒，对养生也是大有好处。1增强人体防御功能白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生...
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为什么有的人“千杯不醉”，有的人却“一杯就倒”？为什么有时候喝得烧胃，有时候喝了上头？答：都是因为你没有掌握喝酒的技巧。今天小编就总结了一份喝酒的技巧，快来了解一下！喝酒前的准备首先要避免空腹饮酒。在喝酒前一定要先“垫底”，还可以喝些酸奶或牛奶，可以在胃壁形成保护膜，减少酒精的伤害。喝酒时要注意下酒菜首选高脂肪的食物，趁大家还没反应过来，赶紧塞几口肉。喝酒不能求快，间隙时适当喝点水会冲淡酒精的浓...
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杰卡斯和云咸葡萄酒都是目前酒水市场上深受消费者喜爱的美酒佳酿，也是两款特点都非常相似的习惯。而作为两款渊源相近的事物，就难免不被人比较了嘛!毕竟只有通过对比吗，我们才能够不同不是。那么杰卡斯和云咸的区别是什么呢，下面让我们一起来看一下。杰卡斯和云咸葡萄酒的相同点据悉，杰卡斯和云咸是两款新世界葡萄酒，也是两款抛开旧世界的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，使用更新的技术来使葡萄酒...
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