因为德国的啤酒在国内已经越来越常见啦，我们发现好的德国啤酒很多，但许多质量不佳的也在市场中鱼目混珠。其中，最常出现的广告词就是根据「纯净法」酿造，所以质量优良，那纯净法究竟是什么？依据纯净法酿造的酒就一定好喝吗？我们今天来跟大家剖析一下。《纯净法》（德：Reinheitsgebot）是公元1516年，巴伐利亚公爵发布的一部规范。这规范可分为两个部分：价格：大约每公升的啤酒的价格，被限制落在一芬尼（...
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中国酒水市场品类繁多，细分详列。白酒、啤酒、红酒、黄酒、保健酒、果酒、露酒、洋酒等品种齐全，且每一品种又拥有众多细分品类。例如白酒，不仅在12大香型之外又诞生了众多新细分香型品类，如安徽金种子的馥合香型、河南仰韶的陶香型、山东趵突泉的泉香型、花冠的鲁雅香型和河北泥坑的净雅香型等等，还不断有全新的跨界品类竞相涌入市场，如苦荞酒、绿豆大曲、松茸酒等健康型白酒以及各种果味白酒等等。中国酿酒企业数量庞大，...
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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没开过瓶的优质酱香酒会自然地慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，优质酱香酒酒是越放品质越好，浓度和纯度会越来越高。优质酱香酒酒存储要避光静置，保持恒温恒湿，一般存储五六年后喝起来口感是较好的。（放了十多久二十年以后，浓度慢慢变高，珍藏了几十年的优质酱香酒倒出来就像糖浆同样，“这也是正常的，这样的优质酱香酒拿回酒厂去加工，可以勾兑出好多瓶优质酱香酒哩!但是要怎么防止“跑酒”的情况发生呢？常见办法有以下几...
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#头条创作挑战赛#从1950年开始，以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始，政府部门正式将这套做法规范化，并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施，在未取得认证之前，无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont...
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Neméa可以说是希腊最重要的红酒产区，位于伯罗奔尼撒半岛的东北角。几个世纪以来，环绕着Neméa小村庄的山峦和山谷一直在生产葡萄酒，其中大部分来自当地的Agiorgitiko葡萄。这种红葡萄品种的风格多样，从丰富的、陈年的干葡萄酒到清淡的、甜的例子。Neméa村位于科林斯（Corinth）西南约20英里(35公里)处，村庄周围的称谓在地理上是希腊最大的。大约有40家酒厂位于Neméa的边界内，在...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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按照西凤股份公司“关于在成品生产系统推行7S现场管理活动”工作安排，结合公司“转观念促改革、抓质量强品牌、提素质促发展”主题教育活动，为全面促进成品酒生产管理各项工作不断提质增效，全面完成公司年度生产工作任务，3月23至24日，西凤股份公司成品生产系统7S管理暨班组长培训在酒城大厦9楼会议厅隆重举行。西凤股份公司副总经理卢军贤、成品生产管理中心和各成品包装车间负责人、成品生产系统各班组长、核算员、...
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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