文 | 张强1998年，酒店盘中盘的出现，彻底颠覆了白酒以往的营销方式。2000年开始，“盘中盘”模式造就了一些白酒企业在中高端白酒市场的强势崛起。十几年时间，盘中盘模式也逐步成为白酒企业及品牌操作区域市场的教科书。2016年，白酒行业经历新一轮的复苏，产品同质化严重、渠道效应减弱、以传统广告为载体的品牌传播已经不能唤起消费者的共鸣了。在上一轮看似行之有效的三力模式不能支撑白酒企业的快速发展。如何...
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文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用，在传承白酒传统生产工艺的基础上，极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平，适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理，结合自身优势，借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产...
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你知道吗?葡萄酒也产“钻石”!细心的朋友有时会在葡萄酒瓶的内壁上看到一堆类似玻璃碎的物体，还以为这是不良物质呢。其实这个就是葡萄酒钻石!葡萄酒钻石就像所有的有机酸一样，来自葡萄浆果专色期，是由植物中绿色成分呼吸作用形成，属于发酵葡萄汁的一种沉淀物，但并不影响葡萄酒的品质。酒钻石其实是天然结晶品，通常在水松木塞的酒瓶内壁底部出现。如果在购买时细心一点，在瓶内的酒钻石是可以凭肉眼看见的，对于饮家而言，...
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#头条创作挑战赛#从1950年开始，以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始，政府部门正式将这套做法规范化，并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施，在未取得认证之前，无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont...
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近日，澳大利亚葡萄酒管理局发布了一份最新分析报告。报告显示全球葡萄酒产量下降的同时，全球需求出现略增。2021年，全球葡萄酒产量预估250亿升，比2020年低4%，是十年内第二低产年份。除了智利（13.4亿升）、澳大利亚葡萄产量（203万吨）创历史新高外，法国（11亿升）、意大利、西班牙、美国、阿根廷等产区的收成均低于平均水平。OIV数据显示，受中国市场葡萄酒消费量连续三年大幅下降影响，2020年...
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文丨黑格咨询团队无论是快消品行业还是其他行业，一个产品能不能做好，能不能做起来，能不能快速起量，最关键的因素是什么？有人会说是产品是否有吸引力，也有人说是否有好的操作思路，还有人说是否能找到好的经销商或者厂家是否投入较大 ，或者说是否有高空广告等等。产品能否做好，以上因素都有关系，但不是最核心的因素，笔者认为最核心的因素应该是人，人指的就是一线销售人员，销售人员单兵作战能力是否强，单兵作战能力强就...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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按照西凤股份公司“关于在成品生产系统推行7S现场管理活动”工作安排，结合公司“转观念促改革、抓质量强品牌、提素质促发展”主题教育活动，为全面促进成品酒生产管理各项工作不断提质增效，全面完成公司年度生产工作任务，3月23至24日，西凤股份公司成品生产系统7S管理暨班组长培训在酒城大厦9楼会议厅隆重举行。西凤股份公司副总经理卢军贤、成品生产管理中心和各成品包装车间负责人、成品生产系统各班组长、核算员、...
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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