酒店风险管理

来源:原创 时间:2023-03-20

近年来随着经济的高速发展,酒和包装层出不穷,继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮,作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。越是热潮时期,越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐,在收藏白酒之前,学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存放不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶... 查看全文 >

白酒收藏存在这些风险(白酒企业存在的问题和风险)

专题目录

01.南昌静态管理第三天,酒商心里没底!有烟酒店几天卖不出一瓶酒

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发,4月21日,南昌全市实施了较大范围区域静态管理,南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难,有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止,除了商超、药店这类民生商业,其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申(化名)日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态,近几日,没有人找我买酒,我也没办法去别... 查看全文 >

02.“扩容”之下,酱酒“内卷”风险骤增?

原创 记者 陈振翔 华夏酒报 “扩容”对酱酒来说是好事,但对于消费放缓和高端价格动销遇阻来看,产能过快只能解决酱酒稀缺的问题,并不能阻挡内卷的加剧······9月9日,武陵酒一期整体建成暨产能5000吨下沙举行。项目总投资15亿元,规划用地500亩,建设年产6600吨酱酒酿造及包装产能的生产基地建成投产,全部投入使用。河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理、湖南武陵酒有限公司董事长赵旭东表示,将武陵... 查看全文 >

03.收藏白酒风险有哪些?收藏白酒应该避免的风险

很多人在了解白酒之后,觉得好的白酒都是非常具有收藏价值的,而且如果能藏上几年,价值还能翻几番。不过能够获得收藏收益的人却很少,这是因为收藏白酒的过程中容易出现很多风险,这些风险都能让收藏家们血本无归,那么我们一起来看看收藏白酒中的一些应该避免的风险吧!一、真假有的人喜欢收藏一些品牌酒,不过由于渠道不好,总是会受到一些假货的欺骗,把假酒当成品牌酒来收藏,尤其是一些限定限购的白酒,这种白酒的收藏价值比... 查看全文 >

04.老酒收藏风险如何规避?

老酒收藏风险如何规避? 老酒收藏市场持续升温,不同层面的火热都昭示着这一现象:老酒藏界开始有了一年一度的老酒交流会、各大电商平台开始增设“老酒”类目、电视媒体对老酒收藏的关注度空前高涨、如痴如醉的收藏爱好者与日俱增、老酒概念逐渐深入人心……这似乎在预示着,全民收藏老酒的时代已经到来。然而,您可知道,老酒收藏存在巨大的风险?今天就给大家一些规避的建议(仅供参考)。 一、收藏老酒,必须做好包封处理 ... 查看全文 >

05.市场回暖,但风险犹存

股市有风险,投资需谨慎!这句流传已久的炒股心得想必大家都听过。在股民心中白酒股也一直是绩优股,2017年白酒市场发展空前热烈,股市中,茅台这样的牛股同样喜人,2017年茅台市值更是突破万亿。茅台辉煌下,酒业市场中也有经营惨淡的苦主。1月30号,青海互助青稞酒股份有限公司发布《2017年度业绩修正公告》。修正后公告称,青海互助青稞酒公司2017年度业绩预计亏损,其中归属于上市股东的净利润亏损8500... 查看全文 >

06.存酒的风险(个人存酒的风险)

存酒是现在很多人都喜欢的一件事。中国人有一种对老物件的痴迷,只要是上了年份的总有人感兴趣,其实我也是如此。看着几十上百年前的东西总有一种与古人对话的感觉,没个人感兴趣的东西不一样,有的人是画,有的人是玉,有的人是酒,今天我们就说一下存酒这回事。关注我的除了同行,基本上都是酒友,要么是喝酒的酒友,要么是藏酒的酒友,老酒文化其实并不是这几年兴起的,早在几百年前我们的先人就已经有了这个概念,经常听到的就... 查看全文 >

07.十强队伍专访|中瑞酒店管理学院『黄金李』风雨虽寒,青春无惧!

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办,品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月,晋级复赛的十强名单已悉数出炉,他们分别是:向阳而歌(山东旅游职业学院)诗酒赋年华(山东旅游职业学院)Glers(桂林旅游学院)Vin by Wine(上海旅游高等专科学校)T-Sia(上海旅游高等专科学校)Veni(无锡职业技术学院)Vici(无锡职业技术学院)海斯曼(青岛酒店管理职业技术... 查看全文 >

08.白酒收藏风险大吗?教你几招规避投资风险的方法

1.白酒茅台酒收藏如同绝大多数的投资一样是一枚硬币的两面性,收益和风险并存,不可乱来。虽然现在越来越多的酒友加入炒老酒的行列,但是我国现在并没有一部关于酒类收藏的法律或专门的权威部门来规范这个市场。所以现在的白酒收藏投资还是有挺大的风险的。为了让酒友们的投资能更好得到回报,下面来几招规避白酒收藏投资风险的方法!2.藏酒切忌跟风,谨慎评估风险:以前我们常说老酒造假在行业内很是普遍,如是新人入行最好... 查看全文 >

09.十强队伍专访|青岛酒店管理职业技术学院海斯曼队,美酒点亮人生

一直以来,很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业,实则不然。这些年,品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台,为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会,为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路,也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是,经过笔试和实操两个环节的测试,有十支队伍向前迈进一步晋级... 查看全文 >

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